目前分類:酒店兼職--工作環境內容 (29)

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◎酒店收入、酒店薪資一個月多少?

收入多寡取決於妳的態度與決心!大概的保守行情一天最差也有3,000元,而用心且有手腕的姐妹一天6,000~8,000以上不是問題,一個月可賺多少錢,就看妳的出勤天數了!

想要再增加收入,可從外型與手腕(如口條、談話、撒嬌等)加強。外型方面只要【不過胖】都很好上檯,況且女人都是靠包裝的!現在化妝技術太專業了,要變成美女不是問題。而手腕是可以學習的,雖然這也是很講求天份和個性,但沒有賺不到錢的公關,只有不願意學習的姐妹。只要妳付出的方向是正確的,就會有讓自己滿意的收入!

 

◎踏入酒店前,妳一定要知道的幾件事!

◎酒店公關一定要有S嗎?!

◎巧遇國中同學或鄰居,妳該怎麼辦?!

◎時常全身酒味如何向家人、男友說明?!

◎酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!

◎會不會舊人欺負新人?!

◎遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!

◎會不會有亂扣薪資問題?!

◎酒店打工的髮妝該如何準備?!

◎薪資明細上的扣項,如清潔費、櫃子等等是什麼意思呢?!

◎癡漢型客人,向我要電話該怎麼應對?!

◎臨時請假會扣薪資嗎?!

◎什麼是「桌面服務」?!
◎我酒量不好也不會喊酒拳,怎麼辦?!

以上舉例情境,是讓妳不要有衝動入行的念頭,畢竟八大行業不是慈善機構,只有不動搖的決心與態度,才是最佳武器。當然,我們後續文章都有應對方式。或欲知實情,請線上詳談或來電詢問!

 

◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕酒店「S」?!

「S」是從英文sex或special演變而來。在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。

若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。

假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」,切記!會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。

【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。

 

◎應徵酒店【行政助理】、【公主】(真的假的?!)

◎酒店的行政人員,一定要有酒店相關經驗(當過酒店公關或有客源),本身有待過現場運作,了解酒店的生態與屬性才能任職!事實上,酒店最不缺的就是行政人員,一般都由內部能力好的男少爺升任,所以酒店行政幾乎是不對外應徵,很少對【非八大】招募,除非是內定名額(如親叔叔是老闆)。

目前酒店聘請的女行政還是以歐巴桑為主,就是所謂的「阿姨」。既然只是應徵保姆性質,何必請年輕貌美呢?!至於應徵是否掛羊頭賣狗肉(最後洗腦妳做公關-後續文章有網友投書)!妳當然可以去試試看,但該死心時就該死心吧!

◎酒店較少用女公主,大多由男少爺取代!原因如下:

 ●少爺小費要繳回約1~2成給店家。【生吃就不夠了,還曬乾】!

 ●少爺的收入是扣掉繳回店家後再平均,因此越多人分,反而拿越少。

 ●少爺像苦力一樣,一人當三人操,妳的力氣有男生大?

 ●大方的客人越來越少,公關都不見得有小費,更何況公主!

 ●客人寧願花在公關身上,也不會花在公主身上!公關有付出,而公主要付出什麼呢?!

 ●有些店透過應徵公主之名,行誘導當公關之實!

 ●若真的「錢多、事少、離家近」,那麼「好康」的事,妳相信輪的到外人嗎?!

 

◎酒店的工作時間能很彈性嗎?一周要上幾天班呢? 若有特殊狀況,可協商【超級PT班】。

【建議一周上3~4天班最佳!】

即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。

原因如下:

◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。

◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。

◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。

◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。

◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。

常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。

 「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」

 

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延伸閱讀:
酒店上班前,妳絕對不想錯過的 [閃酒寶典秘笈8法]大公開!!【2020年最新版】酒店工作/酒店兼職的必備知識《閃酒篇&酒店藝名篇》!

酒店上班前妳一定要知道的幾件事!!【2020年最新版】超級懶人包-酒店工作內容總整理《酒店術語篇&包廂桌面服務篇》

 

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◎閃酒篇

為何在酒店要學會閃酒?

酒的種類眾多,客人喝的酒不止一種,也許第一桌喝啤酒,下一桌客人點洋酒,就算酒量再好的人,這樣混酒喝也容易醉,因此閃酒的技巧非常重要!如何不讓客人發現的情況下少喝酒,這些都是酒店工作的基本功!

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!基本上跟客人撒嬌才是大絕招,要求行政排換姐妹也是一種方法,但不是每次都有效!尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,不跟對方喝嘛,對方不爽!喝多了,怕自己喝醉失態被扣錢或無法上檯。兩難之間不好拿捏,因此要藉由閃酒來克服!如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕客訴呢?! 不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!醉了妳還是最丟臉的那一位,而且需要旁人照顧,所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面幾桌多賺點錢才實在!

 

「熟練這幾招心法之後,妳就是閃酒達人!

酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒、懂的明哲保身。酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯!」

1.【魚目混珠法】:透過顏色相近來掩護,啤酒加蕃茄汁(可說不喜歡啤酒的苦味)、洋酒加西瓜片、加茶水或話梅、高梁酒加話梅與開水。且店家都有提供深色水杯,把茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,來稀釋酒精濃度。

2.【吐酒法】:趁客人不注意時,吐在毛巾、深色茶杯、垃圾桶、廁所等。

3.【拖延時間法】:可玩團體互動遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,喝的量相對減少,拖延時間也較長可幫助退酒。而和客人同組時,客人也會幫忙擋酒。

4.撒嬌耍賴法】:用撒嬌或耍賴的方式拒絕任何喝酒,一切以柔剋剛!

5.【藉口理由法】:前一桌喝多、被灌酒、不想混酒、酒醉會扣錢、假裝喝醉、感冒還沒好、生理期、胃痛、下班後有要事(如看醫生或開車)等,替自己爭取休息時間。

6.【救星擋酒法】: 幹部、客人、姐妹們皆可求救。尤其客人間也會有閃酒的人,找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。也可透過幹部、行政與客人事前溝通,入該桌無法再多喝酒。

7.【轉移焦點法】:如多點歌曲(男女對唱最佳)、找話題帶開(如當兵話題)、裝忙(如找遙控器點歌或叫少爺送冰塊與毛巾等) 、幫客人按肩頸紓壓熱敷、跑廁所、慫恿客人跟客人之間喝酒(但不宜過頭)。

8.【自我要求法】:睡眠充足、避免空腹、放慢喝酒速度,且盡可能用一口杯、勿被激將拚酒。

◎酒店藝名篇

在酒店藝名最好不超過2個字,因為不好廣播且不能和幹部同名!

主要就三方面:
1.自己覺得喜歡 2.符合自己的外表、個性 3.不覺得講出口太饒舌
最主要的目的就是要讓幹部、客人好記且容易留下好印象!
以下提供一些藝名給大家做參考:
[有姓的] 
 程琳、夏雪、夏琳、夏天、高潔、李靜、唐欣、藍天、方馨、金莎、韓琳、葉莎
[沒姓的]
雅婷、安潔、春天、安琪、維妮、艾琳、雨萱、雨蝶、紫晴、芷欣、羽萱、牛奶、甜心、香琦
、玫瑰、雨柔 糖果、妮可、寶貝、海棠、月亮、星卉、童恩、宇晴、琳恩、喬恩、欣怡、黛咪、雨潔、秋子

[疊字]
婷婷、萱萱、牙牙、妞妞、甜甜、依依、嘟嘟、亮亮、多多、糖糖、樂樂、洋洋、錢錢、童童
(彤彤)、甜甜 、晶晶、莎莎、 瑤瑤、蕾蕾、格格、菲菲、希希、琦琦(琪琪)、妮妮、娜娜

[“小”開頭] 
小倩、小羽、小柔、小米、小可、小雅、小蝶、小文、小昕、小優、小咪、小薰、小夢、小悅
、小雪、小潔、小叮

[“兒”]結尾
雪兒、可兒、蜜兒、靈兒、吉兒、海兒、祖兒、寶兒、舞兒
[英文名]
Yoko、APPLE、Yuki、BoBo、CoCo、MeMe、Joan、miko、Angal、Niko、NaNa
[藝人名]
王菲、嘉琦、嘉欣、文琳、韶涵、關穎、葉彤、麻衣、思璇、舒淇
[水果名]
蘋果、櫻桃、葡萄、檸檬、蜜桃
[動物名]
豹豹、貓咪

[飲料名]

可樂、雪碧、芬達

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酒店上班前妳一定要知道的幾件事!!【2020年最新版】超級懶人包-酒店工作內容總整理《酒店術語篇&包廂桌面服務篇》

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◎術語篇◎

各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!

△紅字:生理期。

△上檔/下檔:到職/離職。

△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。

△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)

△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。

△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。

△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。

△卡檯:排換其他公關。

△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。

△止檯:等同於卡檯。

△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。

△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。

△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。

△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。

△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。

△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。

△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。

△全場:等同於大框的意思。

△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。

△小框:買足4個小時。

△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。

△進場:公關帶客人進到店裡消費。

△進全:公關帶客人進場消費還框全場。

△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)

△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。

※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」

※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)

※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。

△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.

△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。

△滿包:現場客滿無空包廂。

△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。

△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」

△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。

△喝咖啡:外出的特殊涵意。

△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。

 

◎桌面服務篇◎

1.桌面上物品:

 1.1容器杯類有6種:【威士忌杯】【啤酒杯】【水杯】【熱茶杯】【公杯】【一口杯】。

 1.2熱毛巾(當服務生送熱毛巾給客人使用後,摺整齊後放在旁。尤其幫喝多的客人,熱敷脖子會幫助醒酒)。

 1.3水果盤(把面積較大的水果細分小塊,方便客人食用)。

 1.4煙灰缸(煙灰缸內別超過2根煙)

 1.5遙控器(點歌與服務鈴。如遇到酒醉客人時,可按服務鈴請外場行政解圍)

2.注意事項:

 2.1當客人要點歌時,要主動起身幫客人拿麥克風與歌本(或遙控器)。

 2.2千萬別讓客人自己倒酒(或茶水),必要時主動按服務鈴請服務生入內協助。

 2.3若客人有拿煙的動作,記得協助點煙。

 2.4保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的操作心法:

 3.1讓客人感到妳貼心和細心。

 3.2藉此增加和客人良好的互動。

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〔網路世代,瞬息萬變,妳準備好面對新的機會嗎?不再只是隨波逐流、人云亦云。〕
◎酒店工作最重要且接觸最多時間,就是客人。而酒店經紀、幹部、行政都只是配角,客人的水平決定妳上檯的收入與心情,甚至是妳的安全,所以妳敢不在意嗎?!

「妳受夠台灣粗魯又〝大形〞的客人嗎?!」
「撩妹的套路可以優雅一點嗎?!」

「妳不想遇到太多熟人嗎?!」
以下是專業分析文,揭開日式酒店的神秘面紗:


◎時代是不斷演進,切勿用舊眼光來看待新事物,也不要被日本【愛情動作片】的男優誤導!

1.店內行政、幹部甚至公主、少爺,都會說流利日文。

2.都是漢字圈(不然那麼多人去日本自由行,也不用帶翻譯) 。

3.手機翻譯軟體超方便。

4.日客事實上非常紳士。

5.觀光客居多,不會下班後繼續打擾妳。

6.畢竟日本是高消費,所以來台灣給小費不手軟(妳在台式店已經多久沒拿小費了?有拿還會被幹部擋XD)

7.有基本保障日薪。

8.因為上班人數不多,相對各項福利更勝台式店。

9.店家規模小而美,人性化管理,不像台式店有許多令人討厭的扣錢規定與〝面角〞。

10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。

【日式酒店全新開幕,心動不如馬上行動!】

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《八大腦補小教室-6》
酒店生存法則~為何可大方給男客電話或LINE!?

大部分八大客人是善意的,也是衝高節數與互動的開始,但多少會遇到奧客,且拒絕後也有可能被幹部投訴,如何大方面對這棘手的酒店問題呢?

重點不是在給電話號碼,而是如果不接電話也不尷尬。因為在當下給電話是最好的因應方式,以下讓我們團隊來說明:

1.試換角度想,男客大都有女友或家庭,假設換妳突然打給他,他會敢接嗎?!且很多男客要電話只是儀式,出酒店包廂還真的不敢打給妳。
2.留完電話,出包廂後直接封鎖或不加好友即可。
3.若有兩隻電話,客機永遠不要接。
4.通訊錄直接註明為「推銷電話」,即使家人看到也不會在意。
5..和父母或親戚同住,且家人不知工作內容,怕吵到家人所以不方便接電話等等。
PS.請善用「封鎖」和通訊錄標示「癡漢1號/2號等類推」

 

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《八大腦補小教室-3》

【選店就像選男友!!】

『白天不懂夜的黑!』是我對剛入行的姊妹,時常說的一句話。

因為不了解,所以有誤解。也就是道聽塗說,造成錯誤的解讀,加上八大的環境競爭,資訊與型態也是變化很快,3個月以上就算舊聞了。

 

常有未入行公關問:「中山區看起來比較亂,比較LOW耶?!」。

「錯,沒有絕對的第一名,只有對妳而言的第一名」

以下簡單說明:

1.選店就像選男友。挑男友不是只挑好看的,要挑珍惜妳的。

2.「要為自己量身訂做」,如住三重、蘆洲可就近選擇中山區,光通車的時間與金錢成本,就可以抵不少檯費了。

3.若有消費客層年齡較高,太年輕的姊妹反而不吃香,因為有「代溝」。

4.中山區也有許多質感很高的店家,要相信經紀公司的專業判斷,(信義區也有土台客、鄉下也有時尚男),千萬別以區域來論定一切喔!

5.如同一棟大樓有許多家酒店,也許看起來出入較複雜,但也容易聚集人氣,客流量也較高。

 

要找出符合自己最優的選擇,是要專業與細心的評估,並非一窩蜂的躁進跟風。

 

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【舒壓館-或成為八大最新贏家】-想要換酒店工作嗎?!

《原因與現況》

  在目前市場同質性高的削價競爭下,每個角色都是辛苦的經營方,從業主、行政、幹部、經紀和公關,各個苦不堪言,這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件,因為各店差異性小,例如當A店有新行銷策略,半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大),且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源,導致讓幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。

  也因為在這樣低迷的市場環境下,店家為求利潤最大化,所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用,實屬無奈),與女孩們有關的,舉凡從年初的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」,幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動,且公告千篇一律的禁休禁下與多上且早到的天數限制下,除了髮妝要做特殊造型外,必要時還要購置單一活動服,最怕是賣5000元禮券,和幾大框幾小框的節數壓力。

  重點是把消費者胃口養大後,店家與公關再怎麼努力,也滿足不了客人的比較心態,最後壓力還是會落在最基層的公關身上。因為每位客人認識3~5個幹部以上(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了,還不包括外圍小蜜蜂們),而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處,店家為了爭取業績,往往只配合客人單方面無理的要求。

 

《目前市場類似超商模式》

  目前市場制度已屬僵化,舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等,都不會有大幅度的改變,就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」(請往前參考文章),簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多),其中產品價格和服務沒有太多差異性,櫃台人員的工作內容也一樣,所以超商櫃台人員,很像公關的處境,雖然容易跳槽但薪資僵化,即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對,即使做再多折扣與額外服務,客人也覺得應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店,也不會有太多的改變。

  有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的,我們專業團隊將提供2個方向來擺脫此窘境。

 

《開心快樂賺到錢》

我們團隊提供2個改變方向,一是傳統方式為自我成長與突破(我們之前文章很多,可以往前看或到我們官網了解,在此就不贅述。),二就是創新模式(更換到不同類型),我們這裡說的換跑道不是單純換同性質店,如同現在的電商模式取代實體店面,uber顛覆計程車的運作。也就是新的遊戲規則,店家才有正常利潤,公關們才可以雨露均霑,把利潤其大化,把資源重新配置,錢花在刀口上。這也是【舒壓館】可以更照顧公關的優勢。

◎以下舉部分實例說明:

1.裝潢極簡化(客人是找公關不是找裝潢),可降低成本,店家回收率快,經營壓力小,更不會轉嫁給公關。

2.包廂數降低至一半以下,以往業績店要衝高生意量,相對要更多的行政、更多的包廂,在生意流量不夠時,反而造成店家龐大的成本開銷。(據聞有店家勉強開設午場享分攤成本,但嚴格控管空調開關,這都已經捨本逐末了)

3.預約制的變革,讓店家、幹部、公關與客人都可以事先安排,而不是像業績店,每天定死板的到班人數,但生意不佳時又要放休,難以在客量與公關數取得平衡,總是顧此失彼。

4.強調不辦無謂的活動,因為辦活動就是要花重本,但最後還是會轉嫁到公關身上,因為客人胃口已養大,無感。

5.店內不賣酒,酒後紛爭多,雖然帶來販酒收入,但處理紛爭的無形成本,不見得就比較划算。

  以上只是列舉與舊模式不同,但已經帶給公關許多好處與方便。因為新模式創造友善的工作環境,相較會聚集更多優質公關與客人,形成正向循環,在利潤模式尚未被打破前(削價競爭),公關才有更好的薪資條件,也不會有過多的莫名壓力。期望未來八大有更多創新式破壞的模式出現,讓大家都獲得好處。

  好的經紀團隊,是要引領女孩們到優質的工作環境。領先業界、自我要求。

 

 

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【女孩們票選10大不討喜的包廂行為】

1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去!「設計對白:你先吶!唉啊!你先!」
(愛甲當清純!老娘知道你是標會才能來消費,但看檯不是選老婆,我們站很久耶!)

2.會喝酒的舉手!
(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻裝醉膩,啃!)

3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!
(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!妳當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)

4.故意在女孩面前數鈔票清球板錢。
(又不給小費吃紅,老娘家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)

5.妳們老闆我很熟!我很有錢,要不要和我去薇格啊?!
(聽你在放屁,你乾脆說你家在印鈔票好了!)

6.妳不和我老大去薇格,我的小弟就要來鬧事!
(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的)

7.故意裝憂鬱裝酷,問什麼都不要。「設計對白:要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!
(你以為你是金城武膩!要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰鳥你啊!)

8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。
(今天是老娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)

9.一直要我扶他去上廁所
(啃!你當老娘第一天上班啊XD)

10.把妹還想精打細算
(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大佬!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)

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 ※本文開始※

酒店上班前的環境介紹(1)】-什麼是「護膚養生館」?為何近來會異軍突起?!
  「護膚養生館」存在八大許久,不算是新型態,雖然有其市場性,但都沒有太大的市佔率,在北市的外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔,各自有一片天。

  為何「護膚養生館」會越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?本團隊以各層面,相較於制服店分析如下(先各舉例5項,來引導討論):

  ◎經營店家:

  1.遠離制服店的紅海,削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。

  2.硬體建置成本低,回收期較短。

  3.酒客少,是非少。

  4.行政等人事成本較低。

  5.利潤已被經紀與幹部拿走大部分,面對股東壓力大。

 ◎趴桌幹部:

  1.不用喝酒應酬。(一堆你兄我弟XD)

  2.客人和其他幹部接觸比例低,比較不會被洗走。

  3.買單金額較低,幾乎沒有簽單問題。

  4.是非少。

  5.team頭虛擬化。

 ◎經紀人:

  1.沒有酒精,環境相對單純。

  2.相對較少同行開桌,掉妹比例降低。

  3.上班不用喝酒,是增加應徵人員條件。

  4.因是個別工作,也較少受其他姊妹不良影響。

  5.工作是非少,相對經紀人工作負擔也少。

 ◎工作姊妹:

  1.不用喝酒(不易被家人發現)。

  2.不用一直看幹部臉色(相對出現比例超低)

  3.少遇喝酒”大形”的奧客。

  4.不用擔心一秀完舞就被卡台。

  5.不會遇到5個客人,只看我一個人秀舞(只收1人檯費而非5XD)

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 ※本文開始※

記得十幾年前的八大業界,主要的年度活動就只有那1、2項,而且內容不外乎﹝節壓、活動服、禮券﹞。

也因為是年度僅有的行銷活動,所以在每次舉辦活動後,店家、幹部與姐妹不僅都有好成績外,相對也多少有成就感,然而客人對於年度活動,還是仍然有所期待。

可是近年來各酒店差異化縮小,有任何新作法,其他店就爭相模仿,反而失去活動的特殊性,相對也失去對客人的吸引力。

近年來舉凡『聖誕節、尾牙季、春酒、西洋情人節、七夕、周年慶、特殊服裝周(賽車服/馬甲服/比基尼等等)』幾乎每個月都有活動,這還不包括如連續假期與月底配合幹部衝總業績等常態性活動。這讓許多人感到彈性疲乏。『禁休、禁下』的詞句更常出現在公佈欄上,說不上痲痺,但實屬無奈。

而店家舉辦活動的立意是良善的,為了刺激消費帶動生意量,受惠也是所有人,但頻繁的辦活動與各店無差異性,不僅其後續成效有待商榷,也造成消費者對於品牌認同是非常薄弱(只是招牌不同,消費金額與內容大同小異)。

然而面對許多活動的我們,要如何因應酒店活動呢?!
說到底還是只能提昇自我競爭力,否則店家辦活動無法提高節數,對我們來說只是多付出許多不必要的成本(髮裝、活動服等),不然走包廂看檯比逛信義區還累。

酒店上班競爭是很殘酷,相對也實際。妳會打量客人口袋深度,客人也只會考慮妳的顏值,八大行業的尊嚴是強烈建立於外表上。目標十分明確與簡單,只要投資自己、要求自己,就會賺到妳心中理想的薪資水準。

「最大的敵人是自己」,唯有自己時刻要求自己,才是面對所有活動的不二法門。

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 ※本文開始※

近年來,由於台北市酒店盛行【禮服店】類型,讓許多八大業者爭相模仿經營,但在優質人員有限下,造成粥少僧多,形成許多號稱禮服店,但水準參差不齊。

然而所謂【禮服店】是強調顏值高於【制服店】,在資源有限下,許多不黯經營的業者,反而拉低【禮服店】的水平,進而讓消費者失去信心與客流量下滑等惡性循環,而有部份業者為招攬顧客,反而讓顏值未達標準的姐妹,犧牲更勝制服店,造成優質姐妹(同檯的困擾)與顧客(商務客)的流失。

有些業者為了維持雙方水準,在消費型態調整為【小框店】。
也就是有別於【看檯制】(會有文章另敘述),讓帶檯/行政/幹部,直接引導姐妹坐定位置,而不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語”不打槍”制度。

在店家安排坐定位置後,約有1節(10分鐘)讓顧客與姐妹互動,若顧客確定”坐定”後,則需小框該姐妹(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(過那個村沒那個店,就是酒店術語”逼框”)。

在此模式下會保障優質姐妹的節數收入,也是考驗顧客的口袋深度,若姐妹顏值不夠或顧客消費能力不足,則會被此模式摒除在外。
各位姐妹,八大形態是動態演變,並非一層不變。在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!

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台北酒店上班之心情告白

近期在台北市民生東路一段,新開一家禮便店,行政團隊能力強、年輕化,面對問題態度積極。畢竟我們是服務業,而服務也是需要管理制度化,否則面對一堆牛鬼蛇神,容易把簡單事情複雜化。

●同場加映:想在台北酒店上班前須看文章→酒店須知 (點我看文章)


姐妹工作上已經很辛苦了,若還要面對一堆鳥事,會降低服務水準啊!久而久之會如公務員心態的僵化,沒有變通。每家店都沒有差異性,相對沒有特色情況下,顧客就沒有忠誠度,因此生意量就不易拉檯,而有些店家就只能回頭過份要求姐妹(只差要倒立和跳火圈)。

●同場加映:別讓酒店經紀人帶妳去所謂的【喇叭店】→喇叭店(點我看文章)


以往傳統作風的店家,只提供硬體和削價競爭。遇到事情就往姐妹身上推,市場風氣就是這樣每況愈下,沒有好的服務品質,就沒有提高消費力的本事,惡性循環。
期待更多新式做風的店家,讓姐妹有更多的選擇。

●同場加映:酒店經驗(點我看文章)


畢竟有頭髮,誰要當禿頭呢?!

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<<鋼琴酒吧>>
收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 無需
外型: 中
酒量: 較高
時間: 晚場(時間短)  一天工作約六小時
天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位 正常班為五天)
薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(每週五領)
PS: 鋼琴酒吧著便服上班 服裝類似便服店標準 採公台制故酒會喝比較多(因跑檯故會混酒 容易醉)  店家如路易 ...等

 

  <<禮服店>>
收入: 一節約130元至160元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 無需
外型: 中高
酒量: 中低
時間: 晚場 午場(晚場7小時  午場6小時)
天數: 4天以上為上檔 或最少三天班 (一星期為單位)
薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(每週四或五領)
PS: 禮服店上班穿禮服(店家會提供或自備 ) 不同於便服店  所以不需治裝費用  分布於中山區 東區  店家如皇爵 金磚  香水 CEO...等

   <<日式酒吧>>
收入: 1千5至2千(日)
尺度: 無需
外型: 中
酒量: 強
時間: 晚場(20:00~01:00)
天數:5 天(星期)
薪資: 月領6萬至8萬(月領或期領 十天為單位)
PS: 日式酒吧多為日本商務或觀光客 上班需學日語 服裝有分旗袍與便服  多分布於林森北路六 七條通一帶

   <<招待所>>
收入: 900元至1100元(一小時)
尺度: 無需
外型: 最高(167CM以上)
酒量: 無需
時間: 晚場 午場
天數: 3天以上(PT) 月休6天(正職)
薪資: 6千左右(當日現領)
PS: 招待所類型店家並不常見 客人低調注重品味  相對外型門檻為最高 分布於中山區 信義區

  < <便服店>>
收入: 一節約110元至150元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 無需
外型: 高
酒量: 中高
時間: 晚場(時間短 約六小時)
天數: 3天以上為上檔(星期)
薪資: 週薪約2萬至4萬以上(每週一領)
PS: 便服店著便服上班 外型穿著方面需多注意變化 注重女孩子散發之氣質 相對較競爭 分布於中山區信義區 店家如龍亨 子爵 王牌...等

   <<制服店>>
~~公關~~
收入: 一節約130元至150元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 秀舞
外型: 不過胖即可
酒量: 微量
時間: 晚場 午場(晚場7小時 午場6小時)
天數: 4天以上為上檔 或三天班   五天為正常班(星期)
薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬(每週四或五領)
~~領檯~~
收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 跳快舞(不需脫)
外型: 外型甜美(不得過胖 簡單來說比公關外型搶眼)
酒量: 微量
時間: 晚場 午場
天數: 4天以上為上檔或三天班PT(星期)
薪資: 週薪約2萬至3萬以上(每週四或五領)
PS: 制服店於台北市較普遍之酒店類型 分布於中山區和東區一帶 如威妮斯 金艷 絕色 帝國 京天地...等

 

●同場加映!:閃酒技巧  包廂內閃酒技巧大公開(1)!(點我看文章)

 

●同場加映:酒店應徵事項   自己到底適合哪種類型的店家!!(點我看文章)

 

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領檯有分:制服店領檯 和便服店領檯(都是不脫不秀的)

制服店領檯是必須坐檯才有薪水的   便服店領檯只需要帶位不需要坐檯

當然薪水上有很大的差異       有坐檯的薪水一定會比較高

會去制服店的客人點公關的機率一定是比較大的

所以要做領檯相對的外在條件不能輸給公關!!

再來就是手挽要好   有機會上到檯就必須讓客人留住你

領檯不需要玩  因為會點領檯的客人也知道領檯只有單純陪酒

上的好一個月領比公關多也不是問題  平均大概十幾萬!!

領台一節大約130~140(10分鐘為一節)       

便服店的領台因只需帶位   月薪約在3~4萬左右  工作單純但是職缺不多!!

要靠關係才能進去!!(如親叔叔在當總經理等等)

總結:

1.這行就是外表的行業 時常調整自己到最佳狀況 才是面對競爭

的不二法門 不怕被其他人比下去^^

2.領檯比公關有更多的機會 因為妳帶客人進包廂的同時

可以多和消費者多聊聊 增加對妳的好印象 讓他們有點妳的機會

3.其實消費者來這 並非要敢玩的女生坐在旁  有時因為要應酬

客戶所以來這 他們要的重點是包廂氣氛  熱絡開心最重要

也很多消費者只要美眉 美美的在旁倒酒聊心事

4.至於收入多少 當然有基本的外在條件(現在領檯沒有身高限制 我們家有位身高143的領檯)

依照我們的多年經驗 還是取決自己的態度和決心

畢竟這是人的生意 是必須經營的

5.來這行的消費者主力 多為28~45歲左右 因此他們看女人的角度

是不同的 因此打扮還是多少花時間調整喔

 

  

 
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極需用錢~現金的金額是多少以內?  讓你需要一個人隻身去日本?!(很危險吧!)

那你到不如考慮要外地工作就好~

日文一定要很好 不然怎麼和日本人溝通啊

之前網路看有些美眉抱怨 因為不懂日文 只好做最原始的事

(因為語言不通 我們和大陸 越南等 看起來沒有差別喔)

而且全球景氣不好 不見得日客就較有能力消費啊

日本的民族性很強烈 所以在日本高檔的酒店(例如:銀座)完全

都是日本妹的天下 妳到日本就等於像越南妹到我們台灣這樣 如

果行動受到控制 或者護照被扣押 身在異鄉的妳是問要如何求救(語言不通)

若想家回台 機票 電話費也是一筆開銷啊           我想妳應該不會輕易冒險吧!!

 

 

 
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找到可以信賴的酒店經紀公司後 .接下來就是約時間當面聊 .

把妳的需求告訴酒店經紀人.也讓經紀人看看妳的條件適合哪種店家.

~台北酒店的種類很多 .現主流店分為 .便服店 制服店 禮服店 .

每種店所需要姐妹的條件也不同!

1.姐妹們如何判斷自己適合在什麼的店呢?誠懇面對自己外型條件吧(外表是可以調整的) .

這行是以外型取勝!(當然沒有人願意犧牲啊). 條件好(如身材比例好 年輕)的姐妹們 .就能去較不犧牲的店.

條件不好的. 就只好往尺度大的店發展!

2.自己能接受的尺度能到哪裡?酒店裡要做的桌面服務 .

隨每家店風不同而有差異!有的只要當花瓶 !

的要鬧氣氛 .有的酒要會喝! 有的要秀舞....等等. 

要衡量自己本身的條件能接受到什麼程度? 

當然 .妳也可以什麼都不用做. 

但試問. 我們憑藉什麼來賺一小時8~9百元的薪水呢? 

3.自己能配合店家的上班時間和天數!

酒店工作和白天工作一樣!都是要花固定的時間來酒店上班.

有的只能做兼職3天.有的可以做正職5天.

時薪會因為你上班天數不同而有些許差異.所以出勤時

間.也會影響能選擇工作店家的多寡!
 
4.通常姐妹工作在對的店一天可以賺個$3500~$5000不是問題.

反之沒有賺到那麼多.而店裡生意也不差.

妳就要思考在該店或許是沒有競爭力!

應該考慮換店或換跑道.(別等店家開口要妳離職喔!)

 

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只要你年滿18

能適應這行工作的話就可以來試看看(事前了解和心態調整很重要)

 

這行業有分很多類型

制服店 便服店 禮服店 鋼琴酒吧 日式酒店

大致上有這幾種

至於你適合哪種店家 

就要依照你的條件 能配合的上班時間 (短期工作是允許的 只要一星期前提離職 是不會扣壓任何薪資

試做期可以隨時離開 也不會扣壓任何薪資)和理想待遇等....來選擇適合的店家!! 

~但不建議沒目標或是沒負債的女孩進這行~除非你對自己很有自制力~且知道自己在做什麼~

 

 
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~因酒店型式有很多種 且有北 中 南 區域的不同~

~因此建議妳在應徵時 把妳的需求及條件 清楚的告知~

~如此一來 才能替妳量身訂做 短 中 長期的規劃~

~讓妳在安全有尊嚴 且一定能賺到理想金額 的工作環境~

一般來說進酒店上班有二種方式:

A、找經紀公司幫妳分析(如適合哪種店家 或市場現況分析或造型調整方向 心態適應等..

B、自己找店家,一家一家比較

1、不論是跟經紀或店家,在職前都會有行政或是學姊們教你,所以不用擔心「沒經驗什麼都不會怎麼辦」的問題~(因為大家都是從沒經驗開始,但也適應了)

2、新人除非有超好的天份,否則前三天屬於適應期,因此不必太在意得失心,要給自己和店家一點的時間

3、確定要去某間店上班前,一定要了解這間店的文化,及自已的工作內容

4、了解這間店的獎懲罰則,才不會莫名其妙被扣錢!

5、出勤正常,不要遲到,(如遲到一分鐘可是扣50元!)

6、不要讓自已喝醉!!和客人拚酒是最傻的行為,雖然喝酒難免,但能閃則閃,保持自已清醒,才是安全又健康的!(可請公司排換其他人員頂替)

 

 
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其實現在的禮服店~有部份趨勢走向個性化

就是有個人的風格

雖然一般店家都會比較喜歡長髮(一般有能力的消費者為28~45歲,此客層偏好長髮)

但短髮的女孩如有自己的特色和風格,長相也甜美的話

禮服店都還是會錄用的,因為禮服店的美眉本來就各有特色

當然長髮也有它的優勢,長髮可做的造型也較多

如果你對自己的臉蛋有自信不會因為短髮而扣分,其實是沒問題的!

而且現在很多造型假髮店,也可以去試試長髮的造型,看看自己適合的樣貌  

當然最重要的是客人的反應~

在不花大錢的情況下,了解長短髮的優缺點

再決定最佳效果的髮型

 

 
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~~會選擇上午場的美眉們 都是為了照顧小朋友或避開家人男友的疑慮 以下情況供參考~~

A.一般店家會開設午場的原因:

1.主要就是分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

2.避免客人和業績幹部的流動(有些消費者會因故提早消費 怕流失到其他店的午場)

所以午場可以說是附屬 各店還是以晚場為經營主力

B.為何午場的生意只是晚場的2~3成呢 原因有以下:

1.一般商務客 於5點下班 7.8點用完餐 大約九點左右到店內消費(這是最單純的消費客層)

2.下午的消費者 可以說十分特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)

因為午場的消費者較少 所以生意量普遍不高(收入也可能是晚場的2~3成)

C.一般午場的時段為何?

下午3~9 或4~10或5~11(最少要上6小時)

註:1.必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場 不能中途卡檯)

     2.若堅持9點離開公司 則公司於7.8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)

所以許多美眉大都會選擇午場跨晚場 (一星期加班晚場2~3天 該桌結束 可隨時下班) 以增加自己的收入

 

 
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