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部落格全站分類:職場甘苦
【文章目錄】:
(點選下方標題,可直接瀏覽段落文章)
1.#台北市酒店有哪些?!
2.#酒店消費【試算表】
3.#酒店各式活動有哪些?!
4.#「酒店類型」有哪些?!
5.#酒店消費「不建議」前往的9個時段:
6.#【新手喝酒】必須要有的10種正確心態!
7.#淺談公檯與私檯的差異性
8.#酒店小姐可以交往嗎?!
9.#女孩們票選10大【不討喜】的行為
10.#酒店公關最不喜歡的6種客人類型
11.#紅牌公關都會用的-6大攻心說話術!
12.#酒店奧客-7大令人反感行為!
13.#台北酒店「中山區」與「東區」的差異性
14.#新竹市酒店有哪些?!
15.#新竹酒店上班《懶人包指南》
16.#【酒店術語】大全
17.#高雄市酒店有哪些?
18.#酒店小姐的外表與打扮
19.#什麼是帶「便當」?
20.#【酒店公關工作實境Q&A】<上篇>
21.#【酒店公關工作實境Q&A】<中篇>
◎台北市酒店有哪些?!
1.台北市酒店主要在中山區、大安區、松山區以及信義區。
分布路段主要集中在中山北路、林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、南京東路、長春路、錦州街、等。
2.然而,酒店名稱更改是常態,短則2、3個月,長則數年而已,因此「不用拘泥於店名」。
以下為更改名稱或換地址的原因:
2.1.投資者(金主)不變,只是現場經營者改組,改名稱重新開始。
2.2.有社會案件發生,改名改運氣。
2.3.擴大營業而搬遷。
2.4.租約到期。
2.5.場地不合法令須搬遷
2.6.甚至北、中、南有同名,但兩者是毫無關係
2.7.都會區有連鎖店,非都會區以獨立店為主。
3.怎麼分辨是哪種類型的酒店呢?
3.1.裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。
3.2.裝潢平實不浮誇是制服店
3.3.包廂式為私檯店。開放式為公檯居多,如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。
🎉🎉🎉2024/4月:台北市營業中酒店《約32家》: 【不定期更新】
🥇禮服店🥇
萬豪、百達妃麗、特蘭斯、威思汀、Focus、紫藤、皇家、金荷、首席
🌈禮便店🌈
香水、金典、威晶、威士登、香閣里拉、百欣、名亨、金拿督、101
🏆便服店🏆
龍亨、巴塞隆納
👑制服店👑
金聰、皇冠、豪昇、鴻欣、東區209、豪威
💝公主店💝
名享、欣殿
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歷史資料:
《禮服店》
林森北路:金磚、富紳、首席
松江路:尊爵、148
八德路敦化北路口:皇爵
長春路:心悅
德惠街:CEO
忠孝東路:香水、御鑫
復興北路:金典
南京東路:韓華會館
《便服店》
忠孝東路:麗園、英皇
南京東路:龍亨酒
基隆路:巴塞隆納
復興南路:富麗皇家
《制服店》
林森北路:東方情人、美麗佳人、寶貝公主、大聯盟、君悅、LV、后宮、凱幄、皇家翡翠、諸葛亮、永恆
忠孝東路:首都城、香奈爾、富城
民生東路:龍昇、米蘭、金艷
松江路:欣殿、絕色
錦州街:香格里拉、星光大道、威尼斯、京天地、帝國
農安街:美麗殿
南京東路:一片天、客來思樂、京城明珠
中山北路:榮賓麗晶、老頑童、花舞、永樂
長安東路:鴻海
民權東路:紅朝、廣儱
長春路:海角40號、晶彩、格調
《直出店》
林森北路:383、金將
民生東路:天天開心(原25B1)
加LINE詢問【茵悅】
酒店消費【試算表】→點連結開始試算
台北理K-八大行業新選擇→點連結馬上了解
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◎酒店主要活動名稱(年初到年底):
1.春酒。
2.西洋情人節。
3.白色情人節。
4.端午和中秋等連假。
5.海灘之夜。
6.馬甲之夜。
7.七夕情人節。
8.感謝季。
9.周年慶。
10.萬聖節。
11.聖誕節。
12.跨年。
13.尾牙。
◎註:
活動內容為以下單選或複選。
1.送酒,如20點前成桌,招待洋酒一瓶。
2.部分檯費增加,如大框須比平日再多買1個鐘。
3.公關會著活動服裝,如馬甲、熱褲等配合活動氣氛。
4.免包廂費或人頭費,如20點前成桌,省去包廂費用。
5.透過公關販售1張約500元的賓果禮券,於整點時抽獎。
◎「酒店類型」有哪些?!
▲(有女公關坐檯、實體店面、有販售酒類)
1.<便服店>
2.<制服店>
3.<禮服店>
4.<日式酒店>
5.<鋼琴酒吧>
6.<招待所>
7.<舞廳>
▲其他(不販售酒類、無提供視聽設備):
1.<直出店>
2.<護膚養生(舒壓)館>
▲無店面(需到客人指定場所):
1.<飯局>
2.<傳播>
◎酒店消費「不建議」前往的9個時段:
1.重大節慶(如除夕),到班人數過少。
2.公告颱風假的前夕,到班人數過少。
3.凌晨3點過後,優質公關早已被框、被鎖、下班,或是酒醉無法上檯。
4.【周日與周ㄧ】公關報班人數都不太足夠。若要「優質公關」坐檯,就要多花預算【點或框】。
5.周五、周六(例假日前一日)24點過後,不是沒空包廂、就是沒空檯公關,會一直滿包廂到四點。
6.各項活動時(如聖誕節),除會增加預算外(如多買1檯),優質公關因僧多粥少,即使你有錢也框不到。
7.各式大型活動後,優質公關屬於疲憊狀態,即使沒請假有到班,仍未恢復元氣。
8.上社會新聞之後1~2天,或擴大臨檢(如春安演習)等,強度與次數都會加強。
雖然店家會扣除「臨檢時間」,但歡愉的氣氛會突然中斷。
9.近1~2個月才全新開幕的的店家。除非是【換店名或搬家】的「舊有團隊」,否則「憑空」開幕的新店,前往上班的公關大多屬於「二軍」,原因是優質公關在原店上的很穩定,沒有理由輕易換店。
1.不論平日或假日,24點過後空檯公關就逐漸變少。
2.人多的時段不要去,避開尖峰時段,才會有物超所值的驚喜。
3.「框」就是買公關時段的最大單位,依序為大框>小框>點檯>坐檯,是指這時段內不能去別桌坐檯。
4.「框」也可說是搶坐檯。如依照消費順序,A公關先在甲客人坐檯,乙客人為後桌若要找A公關,則要買時段大於前桌(大框>小框>點檯>坐檯),若前桌甲客人要留A公關不讓「轉檯」,則要加碼和後桌相同時段。
5.只要是現場缺公關時,其他桌就會【點或框】,尤其04點過後更頻繁。若要留住你身邊的公關,你就必須增加預算。
6.周五、六因缺包廂,店家對於只有1位客人消費(酒店術語:one by)點1位公關需買足16節,或是同時點2位公關坐檯。
◎酒店開桌【新手喝酒】必須要有的10種正確心態!
1.大部分店家「不會」提供公關照片。
2.請牢記換位思考,必定能擄獲酒店公關的芳心。
3.朋友間的「英雄事蹟」不見得會發生在你身上。
4.「大方的態度」容易讓酒店公關給你最佳的服務。
5.選擇信任的酒店幹部,會幫你過濾問題與放心消費。
6.切勿勉強消費,開桌前都可以轉身離開,你擁有最大的決定權。
7.事前詢問消費內容與服務項目。(如別到「麥當勞」買「滷肉飯」!)
8.酒店喝酒不是「相親」,這裡並非你找尋「終身伴侶」的最佳場所。
9.「酒店公關」一天最少坐檯5~10位客人,所以不用把自己想成為唯一。
10.若你不是「金城武」,也不是出手大方的「富二代」,在「酒店公關」心裡,你和隔壁桌的「客人」沒兩樣。
◎「酒店消費類型(公關排檯方式)」眾多,要如何區分呢?!
【淺談公檯與私檯的差異性】
◎說明:
不論公檯、私檯、日式、公主店等,「酒店費用」主要來自「公關陪侍與坐檯服務」。
因此客人選擇店家應該以「坐檯尺度、消費明細、幹部服務、公關素質、安全與否」為優先考量。
而「公檯/私檯」與「4節/6節」等,是指公關【排檯方式與收費的時間單位】,與坐檯內容無關。
◎酒店消費模式(排檯方式):
1.<私檯制>(一字排開,看檯挑選,坐定後公關不轉檯。)
2.<小框制>(另一說為挑檯制。先坐定,欲留該公關則需小框。)
3.<公檯制>(所謂「大風吹」,每隔15~30分鐘讓公關轉包廂。)
4.<坐一轉一>(並非指公關同時兩桌計算檯費,而是「實坐」幾節付幾節檯費,若想留要框到4點。)
5.<窩包公主店>(每20分鐘排換公關。)
6.<4節店與6節店>(分別以15分/10分為1節。)
1.「制服/禮服/便服」是區隔公關「坐檯尺度與風格」。
2.「公檯/私檯」是與客人「收費標準」有關。
3.「4節店(15分為1節)」/「6節店(10分為1節)」。
4.「都會區」主要酒店皆為【私檯制】。
4.目前台北市主要店家皆為【私檯制6節店】。
5.高雄市除3A便服店為4節店外,其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
6.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
6.1「公檯」指公關被某桌選定後,於固定時間每15~30分鐘,可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
6.2「私檯」指公關被某桌選定後,客人沒『止檯』,別桌也沒『框』或『點檯』時,須坐到當桌客人買單為止。
6.3兩者差異在於:公檯「接受店家排檯」/私檯「挑選自己喜愛」。
7.跑檯(台北稱謂) =雙檯(高雄稱謂):同時兩桌計檯,但消費爭議過多,台北已取消多年,高雄也漸漸減少。
◎男生問:「酒店工作的女生可以相信嗎?!可以交往嗎?!」
答:
首先你要確定自己是否為帥氣的金城武,還是有才華的周杰倫,若你都不是,就不該從心裡嫌棄酒店小姐!
酒店上班的女孩也是平凡人,畢竟有說不出的苦衷才會找這份工作,她也有不為人知心酸的一面。
「白天不懂夜的黑!你真心了解她嗎?!你願意接納她嗎?!」
至於她說的話可不可以相信?!
這要看你跟她交不交心。
也許八大行業比較特殊,不過也會有真心的一面,只是你要用心與時間去分辨,
至於交往嘛!這要看你的心態而定。
起碼你要能忍受吃醋的壓力,加上彼此工作時間又不配合,所以更要有包容心!
若你們在八大場合認識,進而你想要求她離職,不是靠嘴巴或情緒來解決,要拿出男人起碼的肩膀扛起責任,而不是丟給女生去面對。
酒店女生也是平凡人,當然可以交往啊!為什麼不行呢?!
沒有女人願意做陪笑的臉工作,這絕對是有苦衷,「有頭髮,誰願意當禿頭呢!」
不論對方是否在酒店工作,要和對方交往之前,本來就應該多了解彼此!
(大家都知道很多不是在酒店打工,但生活比八大圈更複雜呢!)。
而她在酒店所處的特殊生態圈,工作上會對客人撒小謊(如客人也說自己沒女友、沒老婆),那是因為要保護自己。
偶爾跟客人有一點曖昧的舉動、或說些讓客人高興的話,那是工作的一部份在所難免的。
如果你能認同她上班的的理由、體會她工作的情形,而且你們也真心相愛,那何不在一起呢!
她在酒店兼差也不是永遠的,若你真心愛她的話,應該多多鼓勵她、關心她,做她的精神支柱。
我相信沒有那麼冷靜的人,她應該會漸漸卸下防備的心,且受你的真心感動。
我們建議你從下列幾項去了解她是否在意你,是否可以當作交往的對象:
1.跟你講電話的時候,不會只是叫你來捧場。
2.跟你說話時,不會只說甜言蜜語、或聽起來很不真實的話。
3.很醉的時候會打給你、甚至叫你來接她。
一定是很在乎你才會這麼做,因為酒醉之後的言行舉止是無法偽裝的。
4.會介紹她身邊的親朋好友給你認識。
5.私生活檢點,下班後不愛出去玩的獨行俠。
6.工作上的委屈和生活中的點滴願意和你分享。
每位女孩都有不同特性,且人的感覺是互動的,主要還是要看你自己的態度、及對方的感覺。
只是想告訴大家不要一竿子打翻一船人,任何事情都沒有絕對的。
最後提醒你!
如果你無法認同、體會她的工作,那還是不要跟她交往吧!
那樣只會擔誤她賺錢的時間。
她無法認真賺錢,心不在焉,光是吵架就吵不完了。
既然上班就要認真賺錢,才能縮短在八大的時間。
若她能提早離開這行,你應該替她高興吧。
◎女孩們票選10大不討喜的酒店包廂行為
註: ◎設計對白
1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去。
A客人:「你先吶,唉啊,你先!」,B客人:「還是你先!」
◎(愛呷當清純!看檯不是選老婆,我們站很久耶!)
2.會喝酒的舉手!
◎(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻、裝醉!)
3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!
◎(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!你當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)
4.故意在女孩面前數鈔票(如清「球板錢」)。
◎(又不給小費吃紅,我家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)
5.妳們老闆我很熟!
我很有錢又是股東,要不要和我去「薇格」啊?!
◎(聽你在吹牛,乾脆說你在印鈔票好了!)
6.妳不和我老大去「薇格」,我的小弟就要來鬧事!
◎(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的。)
7.故意裝憂鬱、裝酷,問什麼都不要。
◎(「要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」
那你來幹嘛!你以為你是金城武嗎?要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰理你啊!)
8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。
◎(今天是本姑娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊,是不會學點新歌喔!)
9.一直要我扶他去上廁所。
◎(傻眼!妳當本姑娘第一天上班啊!)
10.把妹還想精打細算。
◎(凌晨3點來開桌,分明想省錢和揀我酒醉。大哥!像個男子漢大方點好嗎?!直接外全有那麼難嗎?!)
◎酒店公關最不喜歡的6種客人類型
Top 6.〔太害羞放不開〕
「如果你個性這麼害羞,那還是別來酒店玩吧!」
既來之則安之,都踏入這社交場合了,就勇敢打開自己的心防去體驗一下夜生活吧!順便練習談吐和社交技巧。
Top 5.〔失禮又粗魯的醉漢〕
「來酒店舒壓放鬆心情很好,但來發洩不理性的情緒就不必了!」
你敢對你媽、老婆、女友如此嗎?!你需要的不是酒店公關,而是心理諮詢師!
Top 4.〔沉默寡言、沒有互動〕
「我真的不懂他們花錢來這裡做什麼。」
「時間過得有夠漫長。」
其實不論在酒店或是跟女生約會,沉默寡言都不OK~這樣女生怎麼認識你呢?!
Top 3.〔單方面的小器炫富〕
「感覺在用錢衡量其他人的價值。」
一旦開始聊天,千萬別猴急的立刻大談自己的薪水的和職業,或是把車鑰匙直接丟在桌上,女公關身經百戰,這些行為看在眼裡只覺得倒胃口。
況且你只有口氣大方,買單與給小費時卻很小器!
Top 2.〔難笑又老套的黃腔〕
「最糟糕的就是,妳只能有禮貌的微笑回應,對方還很開心繼續講。」
粗俗的口吻只會換來公關制式的官方回覆,詼諧機智的幽默才是最能吸引女孩的。
Top 1.〔看不起女公關〕
「最難過的就是客人用話揶揄我們。」
「或是用很疑惑的表情問,『妳為什麼要來做這行?』」
酒店公關也是服務業,雖然不少客人秉持著「花錢就是大爺」的想法,但基本的尊重還是要做到。
◎酒店紅牌公關都會用的-6大攻心說話術!
在酒店不能單靠外表來吸引客人,而得使用高超的談話技巧,才能真心滿足客人的心理層面。
簡單的心法就是【啟動男客想主動追求妳的模式】。
1.讓男客產生「妳好像很懂我」的曖昧錯覺:
透過一些模糊、不具體的【反問式回答】,讓曖昧的句子有許多想像空間。
如「你說呢?」、「你對每位女生都那麼溫柔嗎?」、「我覺得還好,你呢?」
讓對方侃侃而談,引導他自己說出想要的答案,或許剛好約略猜中,對方就會覺得自己「被說中了」,進而產生「這女生真了解我」或「這女生想了解我」的錯覺與好感。
2.「稱讚」:
「你今天穿的好帥!」、「頭髮哪剪的?跟你好搭喔!」被讚美使人產生喜悅,進而對讚美的人釋出好感。
3.找到「共通點」,拉近彼此距離:
與初次見面的人建立交情多少有難度,但可聊的共通話題很多,如興趣相同、星座相同、姓氏相同、養貓養狗都可以,尤其男性對於汽車、本身職業、新聞話題都很有興趣,很快就能與客人熱絡。切記談話過程中不可以說出否定對方、或是和對方完全無關的事。
4.在談話時,「適時」揭露自己的內心想法給客人知道:
讓客人以為妳信任他,才會說出較私密的事情,覺得在妳心目中與眾不同,客人對妳的好感度就會上升。
5.在熱絡時離開座位或中斷談話,讓人意猶未竟:
人在心情高昂的時候被中斷,容易留下情緒興奮的記憶。
在一、兩個有趣的話題後,氣氛變得熱絡時再離開,男客就會產生「想跟妳再多聊聊」的想法。
這種吊人胃口,反而讓客人迫不及待要繼續找妳聊天,如「我上個洗手間」、「我幫你叫熱茶」等等。
6.製造談話空檔,吸引對方的注意力:
當客人不說話時,反而有機會靜下來觀察妳。
如優雅地幫客人倒酒,讓他多注視妳。
或是肢體上的些微接觸,如男女對唱時,把手搭在男客膝蓋等。
◎酒店奧客7大令人反感行為!
酒店也是服務業,坐檯時遇到無理的【奧客】該怎麼辦?!
公關們不用擔心,可以透過以下案例說明來保護自己!
◎首先記住心法:『避免爭議與尋求協助!』
1.上檯手機要鎖鍵盤鎖:
有些店家允許公關在上檯時可帶手機,但有些控制慾強的奧客,會在公關不注意時亂動手腳,如+好友、刪訊息等。
2.誆說買全場騙陪伴:
奧客會說為體諒辛苦而買妳全場,其實根本沒這回事!
所以第一時間透過經紀人或行政來求證(絕對不能單方面聽從幹部和客人說詞)
3.誆說買全場為灌酒:
包廂內奧客為了灌酒,就誆騙說已買節數到底,此時須求證行政是否屬實。
4.跟蹤回家:
有些癡漢型奧客,會透過等下班陪吃早餐,或買全場營造溫馨接送情,目的想知道妳家住處,進而騷擾妳。
保護自己的方式有:
4.1送至巷口即可。
4.2稱經紀人辦公室就是住所。
4.3直接走向門禁鬆散的住商大樓。
4.4說家門鑰匙遺忘在店內,一定要回店內。
5.酒品不好、舉止粗魯的奧客:
幾杯黃湯下肚,就【失態】的奧客,請立即找外場行政排除問題。
6.紳士也會變癡漢:
外出時別到私人密閉空間,手機訊號保持暢通不離身。
7.藉故挑小毛病:
做好桌面服務與基本功,讓奧客無法客訴。
◎台北酒店「中山區」與「東區」的差異性
▲註:
以禮、便服店為背景的大概率,且中山區(林森北路) 與東區(忠孝東路四段)相距不遠。
所以幹部與客人「跨區」出桌與消費皆屬常態,不至於有太大區隔。
1.中山區公關年齡層落差較大。
2.中山區年輕男客(25歲以下)居多。
3.中山區公關年紀輕者較多,東區公關輕熟女(30歲以下)較多。
4.中山區公關相較熱情活潑、東區公關相較優雅大方。
5.中山區客人自我優越感較高,東區客人相較謙虛與低調。
6.中山區公關「桌面服務」比較強(有專文提到),東區公關談吐比較大方。
7.中山區客人強調「被服務/尊榮」的感受,而東區客人較從「交朋友/娛樂」來互動。
8.中山區林森北路與錦州街交差口,除了附近酒店是相同出入口外,其餘幾乎是同棟樓只有1家酒店。
9.中山區周遭房租、餐飲相對便宜,對公關生活費用壓力較小,且髮妝店選擇性也比較多。
10.東區公關的「流動率」相對較高。
11.東區客人談話較「婉轉(假掰)」、中山區客人談話較「直爽(粗魯)」。
12.東區平日客滿約晚上【10點】,中山區平日客滿約凌晨【12點】。
13.東區客人較注重公關談吐,即使外表不差但互動不多也會被「止檯」。
14.東區「打槍率」高(看檯沒上)、中山區「卡檯率」高(上檯後被止檯)。
15.東區比較「早番」(客人早消費早離場),中山區到凌晨2~3點還會持續進桌。
16.東區消費價格有微幅高一些,但與中山區差距不大,但公關薪資結構幾乎相同。
17.東區客人以「公司、廠商、上司」等公務應酬居多,中山區客人以朋友結伴同行居多。
18.東區客人職業偏向中大型企業高層主管。而中山區稍多比例是中小型企業主,所以作風相較海派。
▲結論:
東區與中山區都有許多公關賺到錢,要依照自己的條件來選擇適合店家。
◎新竹市酒店有哪些?!
🎉🎉🎉2024/4月:新竹市營業中酒店《約10家》: 【不定期更新】
🏆禮服店🏆
君悅、晶帝國、名媛、金沙(公檯)、新竹之夜、鑽石、杜邦、百達翡麗 、香奈爾、水漾
◎新竹酒店上班《懶人包指南》
「受夠壓力大的上班模式嗎?」
「檯費都被高房租和高消費吃掉了嗎?」
「妳想到沒有熟人,且離家不會太遠的店嗎?!」
目前北、中、南的酒店都往大型化發展,造成公關的莫大壓力,若到「非都會區」則擔心生意量不穩,在考慮每個人不同條件下,我們提供另一種更佳的選擇-【新竹酒店】
1.擁有「新竹科學園區」,消費力不輸台北東區。
2.中小型店居多,人性化管理。
3.房租、伙食等消費相對便宜。
4.店家舉辦活動少、壓力輕。若妳有大型店的經驗,在新竹酒店妳會如魚得水,一炮而紅!
5.搭高鐵,不論台北或台中到新竹只要30分鐘。
6.不易遇到熟人。
7.薪資計算方式比台北高出許多。
8.可協調為【保障日薪】。
9.薪資高且花費低,容易存錢。
10.適合讓自己沈澱過渡的最佳中繼站,調整一下,讓自己再出發。
◎酒店術語篇
各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。
在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!
△紅字:生理期。
△上檔/下檔:到職/離職。
△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。
△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)
△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。
△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。
△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。
△卡檯:排換其他公關。
△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。
△止檯:等同於卡檯。
△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。
△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。
△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。
△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。
△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算。
(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)
至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。
△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。
△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
△全場:等同於大框的意思。
△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。
△小框:買足4個小時。
△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。
△進場:公關帶客人進到店裡消費。
△進全:公關帶客人進場消費還框全場。
△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。
(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)
△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)
※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。
△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.
△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)
△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。
△滿包:現場客滿無空包廂。
△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。
△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」
△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
△喝咖啡:外出的特殊涵意。
△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。
△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。
◎高雄市酒店有哪些?
高雄酒店工作與上班內容說明!
前言: 1.每個地區都有其特殊性,但不變的是公關收入來自「坐檯節數」,公關競爭力來自「外表與手腕」。
2.店家型態(制服/禮服/便服)是區隔公關「坐檯尺度與風格」,而店家消費模式(公檯/私檯)是與客人「收費標準」有關。
3.以高雄市為例,店家型態可區分為:3A便服店(標準高)、便服店、禮服店(長禮服)、制便店(制服與便服同店)、制服店等。
4.「4節店(15分為1節):1小時為4節」/「6節店(10分為1節):1小時為6節」。
而4節店與6節店只是計算單位不同,但公關「坐檯內容與桌面服務」大同小異。
5.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
5.1「公檯」指公關被某桌選定後,於固定時間每15~20分鐘,可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
5.2「私檯」指公關被某桌選定後,客人沒『止檯』,別桌也沒『框』或『點檯』時,須坐到當桌客人買單為止。
6.公關選擇店家應該以「坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考慮,而「公檯/私檯」與「4節/6節」等因素影響相對有限。
🎉🎉🎉2024/4月:高雄市營業中酒店《約28家》: 【不定期更新】
🏆3A便服店🏆<坐一轉一>(4節店)
香格里拉、凱撒帝苑、皇家貴賓
🥇便服店🥇<私檯制:看檯、挑檯>(6節店)
威尼斯、大富爺、名媛、羅馬帝國、王牌、321皇家、588、凱渥、新樂園
🌈便服店🌈<公檯制:大風吹>
六星級、大皇宮
👒便服店👒<坐一轉一>
日月星辰
👗禮服店👗<公檯制:大風吹>(長禮服)
壹殿媛
💝制便店💝<私檯制:看檯、挑檯>
金鼎軒(全制服)、維多利亞、168
💎制便店💎<公檯制:大風吹>
應酒瀧(全制服)、太子、金磚
🎀理容KTV 🎀
阿里巴巴
💎其他💎
無名會館、總裁CEO
👠舞廳👠
大帝國、金芭黎、大世界
1.於3A便服店強調公關自我要求(如穿著打扮等)。
2.除3A便服店為4節店外,其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
3.因3A店屬於「拚框出」的店家類型,因此過午夜12點的客人相對較少。
4.<坐一轉一>並非指公關同時兩桌計算檯費,而是「實坐」幾節領幾節薪資。
5.威尼斯、大富爺、名媛為新形態的便服店(挑檯制-類似台北小框店)。
6.目前全台北市皆為6節店。
7.雙檯(高雄稱謂)=跑檯(台北稱謂):同時兩桌計檯,但消費爭議過多,台北已取消多年,高雄也漸漸減少。
8.常董(高雄稱謂)=業幹(台北稱謂):都是指在不特定店家出桌,收入為「店家底單」與「客人收費」的價差。
9.酒店十分競爭,且經營層時常改組,所以各類型店家,部分運作模式雷同或相似,因此不用拘泥某種模式。
10.保持自己的競爭力,不論店家型態如何演變,妳都會是「紅牌公關」。
◎聊聊酒店小姐的外表與打扮
1.「身材比臉蛋重要!」:
客人看檯第一印象只取決妳的身材!
由於包廂內燈光較暗與酒精催化下,客人隔著有點距離的大桌子,對「公關」只能看一個感覺。
其實很多小姐近看臉部有瑕疵、膚況不好等,反而不是那麼重要!
當公關一被「選定」在客人旁,就是非常好的自我表現機會,可藉這10~15分鐘來主動「推銷」自己,而大部分客人都會讓妳繼續「坐檯」。
2.「找到適合自己的特色與美感」:
雖然許多公關會保持長髮或做美甲等,但有些公關就是適合短髮,且指甲修整乾淨(素甲),節數也不錯。
因為許多男人是『不在乎』這些細節的!
比方說髮色「亮一點」、「輕盈一點」,高跟鞋「高一點」,最終目的就是讓自己「外型年輕一點」、「身材瘦一點」。
或是妳有獨特的外型亮點,比如「全店腿最修長」,這樣也會吸引客人慕名而來。
認真地調整,最後找到適合自己「最漂亮」的樣子。
3.「男人看檯就是一個感覺」:
我們在其他專文有提到,男人審美觀與女人大不同,他們要的是第一眼的整體感。
而不是細部分別觀察,比如「鼻子不挺、下巴太尖、額頭太窄」等,男人根本第一時間『無法分辨』。
若外表要求的方向錯誤,反而讓客人「無感」妳的精心打扮。
4.「挑2~3件『戰袍』就足夠了!」:
禮、便服也不用浪費錢準備很多件,就是有幾套【戰袍】就夠了,客人根本沒看那麼多的細節!
5.結論:
【「外型年輕一點」、「身材瘦一點」,找到自己的主特色,而不是一味雜亂的照單全收,又沒方向的打扮自己!】
◎【推斷「便當」身分的7大方法 (男客自帶女伴)】
新人常誤以為男客身旁女伴就是女友,其實不然。
「便當」也是女客,桌面服務一樣不能少,但如同了解男客一樣,越了解客人身分,我們越容易掌握氣氛的脈動,也可以提高節數。
而我們終究有機會成為「便當」,到其他店當女客,若將心比心會更受人歡迎。
●從以下能略知「便當」的實際身分:
1.與同桌公關或幹部為舊識。
2.穿著酒店制式規定的「外出服」。
3.非常了解酒店作業流程與術語。
4.私下詢問男客(需有相當的把握,否則十分不禮貌) 。
5.有些只是男客的女性友人,好奇酒店文化,想來一探究竟。
6.男客與女客的互動模式,如稱呼「藝名」或相處像「坐檯」模式。
7.有時「便當」是客人在他店的追求公關,「框出場」無非是希望妳會吃飛醋,讓妳們產生競爭的小心機。
◎酒店術語「便當」:私下稱呼客人所帶的店外女伴,當店公關可直接稱呼「美女」即可。
◎【酒店公關工作實境Q&A】<上篇>
以下為酒店小姐上班實際會遇到的問題,透過簡易的Q&A,讓妳更了解八大的生態。
Q1:「經紀、行政、幹部」這三者角色為何?
A1:
「經紀」為酒店小姐褓母,因此立場偏向公關。
「行政」為現場管理者,所以立場必須中立。
「幹部」帶客人入場消費,收入為帶客獎金,因而立場偏向客人。
Q2:如何簡單地分辨「行政(帶檯)人員」?
A2:
除了少爺外,有戴無線電對講機(耳機)的人員。
Q3:「酒店職稱(官階)」很重要嗎?!如執董、副董、協理等權限很大嗎?
A3:
一點都不重要,酒店職稱和藝名一樣,妳想怎麼稱呼都可以,和權責無關。
經紀人會告訴妳哪位才有實際管理權。
Q4:客人要我喝大杯洋酒,該怎麼辦?!
A4:
可以拒絕不會有事,不會喝酒不會受到任何責罵與扣錢,只要態度婉約的回絕客人即可。
Q5:我是新人,與同桌公關姊妹都不認識,該怎麼稱呼?!
A5:
統一稱呼對方「美女」即可。
Q6:我是新人,業績幹部都不認識,該怎麼稱呼?!
A6:
統一稱呼對方「副總」即可。
Q7:我是新人,客人都不認識,該怎麼稱呼?!
A7:
統一稱呼對方「老闆、大哥」即可。
Q8:在包廂內與客人的互動距離為何?!
A8:
彼此膝蓋微接觸的距離即可。
Q9:哪個話題容易讓客人滔滔不絕?!
A9:
「哥,你在哪當兵的?!」
Q10:客人一直問我的背景,我該怎麼辦?!
A10:
不用擔心,請上班前準備好自己的「人設」。
這只是彼此基本的社交禮儀,愉快的交談只是增加熱絡的氣氛,沒有人會在意內容的真實性。
◎【酒店公關工作實境Q&A】<中篇>
Q11:哪種方式容易讓客人與妳保持距離?!
A11:
請把香水「噴好、噴滿!」
客人為了回家不離婚、不分手,將會與妳保持適度距離。
Q12:遇到酒店奧客,怎麼辦?!
Q12:
「裝傻、不喝酒、笑而不答、頻上廁所」。
讓奧客對妳不感興趣,自己開口排換小姐。
Q13:凌晨下班時搭計程車安全嗎?!
A13:
酒店門口都有熟識的排班計程車,且泊車處有攝影機全程錄影。
Q14:客人會知道我的年紀嗎?!
A14:
不會,只有少數行政人員知情。
Q15:個人雜物有位置擺放嗎?!
A15:
有專屬個人置物櫃,且不建議帶貴重物品。
Q16:客人額外給小費可以拿嗎?!
A16:
可以,請大方收下。
Q17:可以自己整理髮妝嗎?!
A17:
建議首次讓駐店彩妝師幫妳做造型,了解該店風格與標準後,可自行準備,但店家於上班前都會檢視。
Q18:面對酒店同事的人際互動該如何拿捏?!
A18:
彼此都是短暫的過客,請秉持「君子之交淡如水」。
最好限於髮妝與打扮等無關緊要的話題,切勿涉及私人話題與金錢借貸。
Q19:我在夜店時是萬人迷,在酒店時要如何調整心態?!
A19:
請牢記,在夜店追女生不用花大錢。
而在酒店的客人一小時最少要付出2500~3000元,所以男生的態度會大不同。
Q20:我不抽菸,也要帶打火機嗎?!
A20:
可放在隨身晚宴包,要幫客人點菸用。
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