目前分類:酒店兼差--職前教育訓練 (29)

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《八大腦補小教室-5》

許多姊妹常問起,「如何和客人聊天?」 簡單說就是態度大方、事前準備充足。

依照我們多年酒店經驗,越是畏畏縮縮,反而讓客人越想灌酒吃豆腐。若妳平日有準備話題,在「聊天」這部分妳將擁有主導權,「聊天就可衝高節數,何樂不為呢?」

以下是我們整理的要點,只要妳每天花5分鐘,就可以輕鬆搞定!

1.洗頭、坐車時,快速了解今日「蘋果」重要新聞。(因為男生話題和妳想的不同,當天新聞有熱度,容易引起共鳴) 2.把12星座和血型了解一遍。(還是有不少男生會願意聊,總比灌酒、吃豆腐強太多,對方若興趣缺缺或打槍此話題,就回說「當然人不是只有12種啊!」帶過換話題即可。

3.各準備國、台語男女對唱歌曲10首,如「妳會珍貴」、「男人心女人情」,先點播即使客人當下不唱,也可以當背景音樂,氣氛也會比較熱絡。切記這是掌握主導權,非關歌唱是否動聽、是否很台等等,客人一手拿”麥”且張嘴唱歌,灌酒吃豆腐的機率就降低了。

4.快速掃描客人的外表打扮,主動詢問。如「髮型很好看,在哪剪的?」、「鞋子很百搭,什麼牌子的?」也是主動搭個舞台,讓客人暢所欲言,就沒空灌酒吃豆腐了。

5.「大絕招」:問客人在哪當兵?此話題一開,就是男人畫唬爛的時刻,短時間話題不容易停,姊妹也可以喘口氣。

以上簡單舉例,目的告訴大家,許多紅牌小姐是有下功夫的,尤其事前的準備很重要,還有坐檯時多觀察其他公關的說話方式,覺得適合自己的,就「複製並貼上」。學會就是自己的絕招!

【切記!只要客人拿回主導權,灌酒吃豆腐的機率就會提高。】

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《八大腦補小教室-4》

【酒店之增加節數的小技巧!!】

 

近日來到傳統小月,平日沒有經營自己與客人的姊妹,節數起伏落差很大,時常求助問我建議,我們團隊整理以下:

1.請誠實面對體重機,別聽好聽的客套話,身材「走針」自己要負最大責任。

2.換套禮服試試,改變心情很重要,況且要用男人角度來看,畢竟男女審美觀大不同。

3.嘗試不同彩妝師的風格,一樣的花費,也許會有不同加分效果。

4.多和互有好印象的幹部與姊妹互動,酒店首重人際關係,那怕是少爺都有機會幫我們拱節數。人與人是相對的,什麼作為都沒嘗試,老天不會平白無故眷顧我們。

5.調整自己的上班時段。早一點的班與固定班別都會加分,如有些公關快11點才到班,別人都坐完一桌了,妳大娘才到?而固定班別會讓幹部與客人,更容易點妳的檯。(哈!妳以為男人到酒店,都像去公園不用掰理由?想來就來嗎?)

以上簡單舉5個例子,主要表達酒店大環境不會因我們而改變,但我們可以透過小細節的努力來達到高節數,畢竟酒店工作就是和時間賽跑啊!

 

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《八大甘苦談-2》

【王大哥,〝奶頭〞今天不知是否有班耶?!】(超爆笑)

  先說說C公關吧!她是完全沒經驗,大學畢業後在民調公司上班,雖然沒有八大經驗,但在我們3個星期的職前集訓後,她對於包廂狀況已經大致了解。

故事是這樣開始的.......

在職前訓練中,我們告知一切以柔剋剛,以智取勝為主。切勿硬拚!

恰巧第一天工作中,總共坐了三桌,前面兩桌的客人都十分紳士且不灌酒。

沒想到第三桌來了三位,不知續幾攤的醉漢。(已經接近凌晨3點)

在行政排定位置後,姐妹們紛紛坐定位,隨即彼此敬酒介紹後,三名醉漢就非常不安份,在酒酣耳熱之際,醉漢甲突然臉帶嚴厲, 拉高音量對者C公關說:

「我不管什麼不脫不秀的禮服店,我現在就要看到奶頭,不然就不買單。誰來橋都一樣!」

頓時包廂內鴉雀無聲 <….無言>

這時反應機靈的C公關說出經典名言:

「王大哥,妳想看奶頭啊! 我按服務鈴幫你問行政!看她今天是否有班?」隨即趁機溜到包廂門口,向行政求救。

而這實際案例,我們已列入職前教育的教材內,讓後進學妹深刻感受以智取勝,是對付""奧客""的必勝法門!

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酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒,懂的明哲保身。

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!

基本上跟客人撒嬌才是大絕招,

要求行政排換姐妹也是一種方法,

但不是每次都有效!!

尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,

不跟對方喝嘛!對方不爽!喝了怕自己喝醉失態。

兩難間很不好拿捏,因此要藉由閃酒來面對嘍!

如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕失禮呢?!

酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯。

[閃酒寶典23]

1.舉杯準備喝酒時,刻意和客人聊天,有時客人會因注意力轉移而忘記。(如當A向你敬酒時,馬上扯B進來:「跟你介紹這位是B董」、「B說好久沒跟你喝了」、「你還沒跟B喝厚」。)

2.玩團體遊戲(如骰子比點數),大家都有輸的機率,輪流喝、分擔喝,所以會喝的相對少,拖延時間也較長。

3.盡量慫恿客人跟客人之間喝酒,但不宜過頭。

4.故意把打火機等弄掉,趁機把酒吐在地上或毛巾上。

5.酒先含在嘴裡,假裝去化裝室抽衛生紙或上廁所或洗臉,然後吐掉。

6.喝酒時,假裝拿濕紙巾擦嘴,吐在濕紙巾上包起來丟掉。

7.先喝酒再喝水,假裝喝水嗆到,全吐在垃圾桶裡面。

8.假裝喝醉了,快跑去廁所吐。

9.下班後有重要的事情(如胃痛看醫生),所以請客人體諒。

10.茶水杯與酒杯互換,或預留茶水於酒杯裡,再添洋酒(店家都有提供深色水杯)

11.表明不能再喝了,再喝會吐(撒嬌狀),且店家也會扣薪資。

12.表達前一桌被灌酒(這桌若是洋酒,就說前桌是啤酒,不能混酒),胃痛不能再喝,讓客人同情。

13.放一瓶礦泉水在桌下,只要喝口酒,就趁空倒滿水,讓酒精濃度稀釋。

14.轉移客人注意力,主動掌握話題,引導客人舒發心情(如哪裡當兵啊!),讓客人忘記找妳喝酒。

15.喝酒時,用上嘴唇壓住酒杯內緣,抬頭喝還是有喝沒到。

16.多點幾首自己拿手的歌唱,最好幫客人也點一兩首(男女對唱),讓他分心。

17.誇讚他的酒品風度,不會強迫小姐喝酒,哪像其他奧客,先表明自己不喜歡被灌酒的想法。

18.客人間也會有閃酒的人。找他一起聊天,其他人便不好意思打擾。

19.趁客人不注意時,吐或倒在就近的垃圾桶。

20.假裝找遙控器(點歌或叫少爺送冰塊)時,把酒偷偷吐掉或倒掉。

21.體弱多病生理期、身體不舒服、感冒還沒好等等。

22.裝累睡著了,眼睛一閉什麼都不曉得(要注意是否有幹部或巡包行政)

23.主動請少爺送熱毛巾,幫客人按肩頸等。

 

同場加映: 閃酒寶典2

 

 

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閃酒達人告訴妳,在酒店工作的閃酒妙招:

1.酒&水同杯子時.酒一點.多加冰塊和水.

2.洋酒&水杯分開時.水杯一半水.酒杯一點酒;

 便一口酒一口水時.把酒吐入水杯中.

3.啤酒或洋酒因色澤相近.可趁客人不注意時.

 倒掉換成茶或直接加入茶.

4.高粱酒加水或倒掉換水即可.

5.啤酒就加梅子.洋酒則放西瓜片避免快速酒醉.

 (有些許解酒功能喔!!)

6.隨時把垃圾桶或毛巾放在身邊.可及時吐在毛巾或是垃圾桶裡.

7.求旁人解救.如其他姐妹.(妳今天幫她 明天她幫妳)

8.說小謊.向客人說前一桌已喝多.不能再喝.

 是否能先讓我休息(使用拖延戰術。)

9.戲時(如吹牛). 千萬不要分國自個喝.由客人幫妳分擔減少喝酒機率.

10.找其他事做如唱唱歌、找其他話題帶開.

11.人告知酒醉會扣錢.所以不能多喝!

12.掩飾時.在酒要下肚之前.吞一半而另一半含在口中.

直接到廁所催吐出來.若客人問起就說肚子實在太撐了.

尿急來不及知會你一聲.抱歉帶過.(這招要是太密集使用可是會穿幫的!)

13.個找客人拼酒或是拼公杯(大容量).

包廂都備有有一口杯(小容量).所以不需要讓自己自投羅網.

14.喝酒速度不能太快太密集.除非客人要求.

否則避免在短時間內狂灌酒.

15.由於真的喝醉會被扣錢.所以婉轉告訴客人排換其他姐妹進來.
也不要損失後面幾桌上檯的機會(寧可少賺錢! 也不要吃大虧划不來!)


不要逞英雄真的去拼酒,就算證明自己能喝又如何?
酒店可沒有拼酒獎金,酒喝再多也沒錢拿啊!
醉了妳還是最丟臉的那一位.而且需要旁人照顧
所以沒必要喝多了傷身又擾人,把時間留給後面的幾桌多賺點錢才實在!

以上15項妳都掌握了嗎??
熟練之後妳就是閃酒達人~天下無敵囉!!
希望這寶典對在酒店工作的大家都有所幫助!
 
●同場加映: 閃酒寶典(1) 【點我看文章】
 
 
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1.找一個對的經紀公司:

沒經驗的姐妹.連店家名字都模模糊糊了.更何況是店家文化、工作內容的部分.經紀公司會在新進

人員上店之前先了解需求.做最貼切的規劃及溝通.簡單來說. 經紀公司就是用專業解決所有相關工作上問

題的人.

  2.了解自己:

一方面可以在開始就選擇最適合自己的店家,另一方面不會連自己的原則都不見了,而失去當初入行的

本意.  了解那些事務可以接受.那些不能接受~不要沒想就覺得自己不行.更不要沒想過自己行不行就去做!

  3.店家的特別規定:

每家店在規定上原則大同小異.但依店家類型不同、辦活動、區域性等等規定也會有所差別.

酒店是個可以賺到錢的地方.但不按規定行事~會有罰單或扣款等(主要是約束調皮的小姐).

例如:遲到一分鐘扣50元.未按規定請假5000元.


  4.了解你身旁的客人:

還沒學會如何和客人相處之前.至少不被討厭的部分該注意一下吧!

例如:客人若是來談事情的.就別一直點歌來唱.

  5.和客人外出時需"定點"和"安全"回報:

一方面是自己安全問題.另一方面店家也需要了解狀況!

  6.得體的裝扮:

依各店類別不同而有符合要求的裝扮.有時太標新立異會帶來反效果.

  7.薪資放發的金額及日期要先知道:

先了解薪資算法.否則做了半天結果發現拿的錢比人家少.

  8.避免和客人同進廁所:

在店家包廂內.幹部和行政人員都可以看的到包廂裡的狀況.但「廁所」裡當然就看不到了.

避免同時進去.是可以保護自己安全.

  9.和客人外出,不要去讓人誤會的地方:

例如:客人家、自己家、HOTEL、MOTEL等

如果和客人去.他可能會產生你願意接受的誤會.跳到黃河也洗不清.

  10.上班酒醉避免隻身回家,可自行坐排班計程車回家,或店家會指定計程車並記下車牌.若醉到不能回

家者.店家會通知經紀人或請行政人員安全護送到家.不知家中地址者透過經紀人送至旅館自行休息.

  11.酒店跟任何行業一樣.都以和為貴.不會去起爭執跟打架的.不過通常也跟小姐沒關係.但當遇到這類事

時第一就是【閃】離開包廂.並告知行政人員處理即可 .

  12.隨時注意自己的酒杯、水杯:

包廂內都會提供水果盤 .可以用小番茄、話梅放進自己的杯子裡作記號好分辨.

  13.不要告訴客人太多自己私人的事情:
 

 例如:家裡住哪、家庭狀況~等等之類的...也許會遇到你覺得是好的客人.會想當朋友

那就自己判斷該怎麼應付.不過以當小姐來說.還是不太建議這樣做.畢竟大家總是說..." 歡場無真愛 ".

  14. 斟酌自己酒量.快喝醉時一定要和行政人員報備.大家才知道要注意你的狀況.若喝醉了也有人照應.

  15.別以為有錢有學歷. 有地位 穿西裝打領帶就是好客人. 就有好品德!

 

 

 
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~~各行各業都有其專業術語(行話),以下為一些酒店較常用的術語!~~

希望姐妹們對此能有更進一步的瞭解^^ 。

帶檯:  帶小姐到包廂讓客人挑選.或者直接進包廂為客人做桌面服務.

奧客:奧咖:  如一些很"魯" .對小姐態度高傲.灌小姐酒.買單時刪小姐節數...等等.都為奧客.

轉檯:  從正在服務的包廂.轉往另一間包廂.

點檯:  客人指定某特定小姐.進該桌包廂做桌面服務.(會增加節數)

冰檯:  因某小姐時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳).

           導致業績幹部或大班.不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人).

當日領(隔日領):  讓小姐領當日(隔天)所做的所有薪資.

訂桌:  也就是小姐要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)

打槍:   行政人員帶小姐讓客人挑選.而客人拒絕.想選擇其他小姐. 

 
 
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任何一家店內的紅牌小姐 絕對不是最漂亮的 但肯定是最用心的!

常有姐妹問  為何紅牌小姐  不用那麼犧牲也能賺到很多很多錢!


為什麼??

這樣姐妹通常都是天生魅骨或情場老手  本身散發的魅力讓男人無法抗拒

心甘情願的付出 乖乖把錢從口袋裡面掏出來!

在此我們建議幾個方向:

1.調整面對客人的心態:

不是每位客人都愛亂吃豆腐的 你越害怕的話就越容易弄巧成拙 對妳有好感的客人 一定想辦法紳士

(就像男生剛追求我們時猛獻殷勤 一直表現自己的優點) 因此面對客人的態度大方即可!


2.努力培養自己的特色:

每個男人的眼光都不一樣 去酒店的動機也不一樣 喜歡的感覺也不一樣 所以就是要有各種不同類型的公關


酒店內生態才可以平衡


有的姐妹適合帶氣氛 有的適合拼酒 有的適合聊天打屁...(就如同我們有人喜歡賀軍翔 有人喜歡吳宗憲啊)

這些都是特色 也直接關係你的收入...


3.事先模擬客人的類型:

客人的類型有很多種~拼酒型~戀愛型~好色型~聊天型~談公事型~投其所好型~犯賤型~心情不好

型..........各種類型!!(面對不同類型 自己可以研擬各種固定劇本)

能夠應付越多種 就表示交際手腕越強 !

 

 

 

 
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首先 你要先知道男人要的是什麼(在不勉強自己的情況下 投其所好)

如果你抓不到重點  當然他無聊就會一直找你喝酒啊!

妳可以表達自己酒量不好 但可以和對方多聊聊

且不是每位消費者都是那麼會喝酒啊(酒也要錢啊)

其實妳反向思考 消費者找妳喝點小酒 無非想透過這方式

打開話夾子 想多認識妳啊 因此酒量好壞不是重點啊

那只是潤滑劑 !!

妳可以主動聊星座.血型 歌唱節目 或手表很有型之類  主導話題走向

我們都教姐妹一個口訣:

1.詢問   2.稱讚   3.延續話題(如1.問手錶哪裡買的 2.很好看 3.上次在新光A9 看到不錯的手錶很適合

妳....也可進而轉換話題到電影)

像和朋友話家常即可 不用想的太複雜


 

 

 

 
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其實現在的酒店穿扮和想像中有頗大的差距

因為應徵是給人的第一印象 所以非常重要 若穿扮隨便會讓人覺得妳不重視這份工作 (相對的應徵者是理

平頭 嚼檳榔 刁根煙 相信妳對該店印象一定也不佳)

1.鞋:盡量別穿黑色高跟鞋 因為燈光下 腳會感覺蠻黑的 又很普通沒什麼修飾效果  選擇亮色系的高跟涼鞋

(或包鞋 千萬不要白色)

2.髮:若經濟上許可 當天到美髮店讓專人處理 假使自己打理 一定要讓頭髮柔順

3.妝:妝要亮妝 尤其眼影 腮紅 唇蜜..等是重點(因夜晚若妝不夠亮 整個人看來就很普通 沒有特色)

4.服裝:重點把自己的優點表現出來(如腿長..)  要穿亮一點 切記別全身黑 簡單來說就如同和朋友去夜店

或KTV一樣的裝扮

5.飾品:在不花費的情形下 如耳環 手環 項鍊這都會增加女生魅力指數

6.手腳指甲:我們不建議在還沒賺到錢時 就花大錢做美甲 塗適合自己的顏色即可(透明也行!!)

7.淡淡的香水

 

 

 
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一般人誤以為當公關酒量一定要很好.其實90%的客人是來應酬的(如招待廠商談生意).

 

並非找小姐拼酒的.(況且酒錢也不便宜啊.酒店內販售的酒比外面貴不少).

 

而是男生們把酒言歡時.你只要在旁當忠實的聽眾.

 

當客人傾聽的對象.提供他們情緒出口的平台(如你在哪當兵的啊.男生最少屁2小時以上!!)

 

而你只要打扮美美的.在旁附和就行.

 

至於喝酒的機會.沒有想像的多.我們會教導如何閃酒(我們部落格有專文提到)

 

或排換資深小姐來應付酒客桌.

 

其實還是可以上酒客桌的.若以柔剋剛讓客人不灌妳酒.客人自己喝的盡興.而我們仍然可以全身

 

而退.(我們部落格有專文提到)

 

 

 

而打扮不外乎就是衣、髮、裝.我們合作的店家都有專屬化妝師和髮型師.

 

至於服裝的問題,我們都會提供專業意見.

 

若有治裝費的問題.我們有禮服店可以配合.省去治裝的煩惱.

 

 

 
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茵悅酒店經紀奇摩部落格(很多文章 可以解答妳疑惑)

 
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為何要學會閃酒:

酒的種類繁多 .客人喝的酒不止一種.也許第一桌喝啤酒.

 

下一桌客人點洋酒.就算酒量再好的人.這樣喝也容易醉的.

 

因此閃酒的技巧非常重要!.如何不讓客人發現的情況下.讓自己少喝一點.要和客人玩什麼樣的

 

遊戲.才能把時間拉長.自己少輸點少喝點. 這些都是基本功!

 

基本的閃酒技巧:

 

1.加水加冰塊

 

2.吐在毛巾或茶杯裡(店家提供的茶杯皆為深色.不易被查覺)

 

3.和姐妹們裡應外合.趁客人不注意時把酒倒掉.

 

4.啤酒加蕃茄汁(店家都有提供.可稀釋酒精濃度).可辯稱不喜歡啤酒的苦味.

 

5.洋酒杯內加西瓜或偷倒茶水(顏色相近)

 

6.高梁杯內放話梅加偷倒水.

 

7.遊戲可玩吹牛或團體遊戲.盡量不要玩公杯(店家都有提供一口杯)!才不會喝那麼多.

 

時間也會拉長.!

 

8.若遇到不拿手的遊戲.便可用撒嬌或耍賴的方式拒絕.一切以柔剋剛

 

9.推說喝醉店家會扣薪資.拿店家會扣錢做為擋箭牌.

 

10.向姐妹們求救.包廂內姐妹都會互相幫忙.今天妳幫她.下次她幫妳!!

 
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基本手腕篇(在不勉強自己的情況下,投其所好!)


A、勤作筆記:


  1.可以馬上叫出客人(回客)的名字或外號


  2.盡可能記下 他所有喜歡和不喜歡的人.事.物


  3.他的資料。如:星座、血型、工作以及穿著打扮..等~可以藉此多了解客人


B、賞心悅目的外表:


男客來此就是為了讓自已有好心情!最好和他平常接觸的女孩不同

這就得靠美眉們自我努力~如臉稍大,是不是換個髮型擋一下?

眼睛稍小,是不是該貼一下假睫毛? 美還要更美~~畢竟這是個比美的工作環境!!


C、露三點(無情色):


嘴巴甜一點

腰的彎一點

笑容多一點

1.<微笑>給人一種舒服的感覺,即使是新人的你,客人見妳客氣且面帶笑容 心情也會美麗的

回去記得照鏡子看看,什麼樣的笑容最適合自已  其實笑容也是可以練習的!


2.凡是人都喜歡聽好話,尤其是男生! 男人要用捧的,給他們舞台,適當的肯定與讚美,會讓對方

有莫名的優越感,對你印象也比較深(如問在哪當兵 男生肯定最少講2小時!)


3.要男生願意持續來找你,談話一定要有內容,至少和你在聊天時,男生不會覺得跟你話不投機,

所以當男生覺得你什麼都很好時,你卻抱著很謙虛的態度,對你的好感一直會直線上升的!

 ~~重點就是在不勉強自己的情況下 盡己所能投其所好~~

 
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茵悅酒店經紀奇摩部落格(很多文章 可以解答妳疑惑)

 
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~~所謂桌面服務為何?? 一般人通常會想偏 其實桌面服務是很簡單 也很單純的一件事

桌面服務有以下幾個要點:

1.桌面上有幾件物品要注意

   A.容器杯類有5種(威士忌杯 也就是洋酒杯 ;啤酒杯: 水杯 也就是開水杯;熱茶杯 ;公杯)

   B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給消費者使用後 摺整齊後放在旁)

   C.水果盤(把面積較大的水果 細分小塊後送至消費者面前)

   D.煙灰缸(煙灰缸內別超過3根煙)

2.接下來要注意的事項有以下:

    A.當消費者要點歌時 要主動起身(不等消費者開口) 拿麥克風 歌本(或遙控器)

    B.千萬別讓消費者自己倒酒(或水) 甚至要主動按服務鈴請服務生入內(如倒熱茶 熱毛巾)

    C.若消費者有拿煙的動作 記得協助點煙

    D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的最大意義為何??!

    A.讓消費者感到妳貼心和細心(一般女生是不會幫男生有上述情況)

    B.藉此增加和消費者良好的互動

 

~~看到這裡 妳應該又多了解這行的部份生態了~~

 

 
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  ~~若遇到客人找妳外出 須注意以下的事項~~

1.嚴禁和客人至隱密場所(如飯店 或客人家 ) 如遇到此情況 可以馬上離開 並回報店家

2.一般店家會要求兩個回報 一是定點回報(如到ktv唱歌) 另一是安全回報(離開客人時)

3.離開公司時 要記得店家行政的電話 或當桌幹部的名片 方便聯絡

4.手機保持暢通(外出時 任何時間都可以任意撥打或接聽電話的)

5.和其他姐妹集體行動

6.切記別再碰酒

 

 
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~~~酒店小姐公關美眉問~為何要注意凌晨三.四點才進場消費的客人!!!~~~

會這時間來消費的客人 主要分兩種 基本上都不好應付:

1.不知已續幾攤 早喝的爛醉 就算是"翩翩紳士"這時也變成"電車痴漢"  非常的"盧小小"

這種客人應付方法 就是盡量保持距離 反正他們也不清楚自己在幹嘛@@

2.第2種客人的心態要小心 那麼晚來消費且精神不錯 代表他的工作非白天上班族(隔天早上還要上班啊)

而且他們都是這方面的高手 非常了解美眉的心態 說穿了就是卸下妳的心防 好灌醉妳 私下再約妳(公司嚴

禁和客人私下約定 因有風險 店家不負責) 因為這類客人 知道妳前面多少喝些酒 想檢便宜 趁人之危啊

~~所以我們的教育都是要求小姐 別以為要到下班時間了 就鬆懈喝醉啊~~

 

        

 
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~~客人常自以為是的說""妳的條件那麼好 又年輕 為何那麼委屈自己到這行工作啊 真替妳感到不值""~~

這句話的確直接傷到女生的心 但有頭髮誰要當禿子啊

說這句話的客人 內心只想表達自己的優越感(妳一定想反問 那你幹嘛來這裡消費 故作清高)

若客人說完這句話的同時 塞給我們小費那就算了 (代表他們是有心想幫助我們 )

反而這種客人是最好色的(因為表裡不一)

他們說這句話並不能減輕妳的經濟壓力(他們都覺得自己聰明 別人都是笨蛋)

他說完 我們還是得面對自己的人生和自己的壓力 每個人的際遇不同

若有其他選擇 我們當然會想辦法啊  不是嗎!!

我們想幫助的是有經濟壓力的美眉 迫於無奈才想入行

在眾多店家中幫女孩們找到有尊嚴且安全的工作環境

 

 
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~~我們會在新進人員入行後的一星期左右  詢問他們對於這行的觀感

~~尤其是印象中和實際接觸後的想法有何不同

~~得到普遍的回答是 :

1.沒有想像中的黑暗 (沒新聞報導那麼誇張 如強迫 喀藥 資深欺負新進 扣壓薪資 不合理要求...等等)

2.沒有想像中簡單(並非只坐在旁當花瓶 如調整自己外在打扮 和消費者的談吐和應對 都要下功夫

                                    不僅要有決心維持外表 更要用心經營人際關係!!)

3.收入和決心毅力成正比  用心越多收穫越多

 

 
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Q:先問客人怎麼稱呼 還是先跟客人敬酒啊?

A:一般來說,坐定後的步驟:

1、拿酒杯

2、先倒客人後再倒自己的

 順便觀察他的喝酒習慣,~~若是新人也可直接詢問客人的習慣

   
(例:加水嗎??喜歡加冰嗎??) 來增加彼此的互動喔^^


3  自我介紹及敬酒(小酌即可),認識同桌的其他客人


4  玩小遊戲(稍微喝點小酒,炒熱氣氛)


5、點男女對唱,若氣氛開始HIGH,可以點唱快歌,並開始帶動氣氛


Q:跟客人要聊些什麼呀?閒話家常嗎?可否聊他的工作?又怕他會不想聊?


A:如果他很喜歡你就閒話家常(投其所好),

 
         聊工作看他是否想讓妳多了解~若他肯讓你知他工作,也代表他想和你進一步認識喔~


         可以和他聊聊星座、血型~這樣可以大概猜他的個性


Q:本身是比較靜的女生,玩遊戲要很HIGH嗎?、又怕會沒有話題,


     ~這樣子要怎麼辦呀?


A:不一定要HIGH啊,可以展現你可愛的一面~如果你很靜,其實可以選擇"有氣質"的方式喔,


         玩遊戲也許會輸,但又製造和客人互動的機會,所以玩遊戲是一個還不錯的方式


Q:當客人問及居住地及背景時,是否要據實以告呢?


A:通常只是增加彼此互動 所以我會建議有一個版本(大致接近事實即可) 不用太介意這方面喔



~~其實包廂內不用過度緊張~就像平常和朋友去錢櫃聚會一樣,如有些朋友可能當天才認識啊


    但有些客人就是來談事情的,妳主要就把桌面服務做好即可(如清煙灰缸等)

 

 

 
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~~看到姊妹們跟客人相處融洽,但自己是菜鳥只會發呆,怎麼辦?!!


我們從看檯的流程開始說起吧!!


客人一到,領台、幹部或是服務生會先帶他們到包廂就坐,


然後幹部或店家行政會排美眉進去看檯。現在大都會要求美眉進


包廂時先跟客人問好,例如”歡迎光臨”、或是”老闆你好”之類的。


之後呢,妳就傻傻站在那等客人點妳坐下嗎?---~~錯!!


很多剛上班的美眉,會因為緊張、不知所措,看檯時板著臉(因為緊張嘛!)或低著頭,或兩眼無神


這樣客人怎麼看的到妳精心裝扮的漂亮臉蛋呢??


正確的做法是,眼睛一定要看著客人。妳可以稍微環視一下,選 一個妳看的順眼的客人,


或是剛好眼神跟妳對上的客人,甚至----看著主客(買單的客人)或有選擇權的客人,


面帶微笑,眼睛看著他放電。(不會放電沒關係,至少要看著他微笑!)這招超有效喔^^,


(除非遇到很愛打槍的"奧客"!!)  


不管是純娛樂或是談公事,男人一定希望身邊的美眉是"笑臉迎人"的,


誰希望旁邊是有晚娘面孔的女生吧?!而且,女孩子的笑容是最好的語言啊,

~~接下來,當妳順利的坐定後,該怎麼做呢??!!


首先,就是幫身邊的客人倒酒。一般喝的酒大都是洋酒(白蘭地、威士忌等)、


、啤酒。可以問客人是要喝純的或是調過的(加冰、加水),


最好可以記住客人的特殊喝酒習慣(例如不加冰要加水之類的…),客人會覺得妳很貼心。


若在妳坐定前客人已倒好酒,也要記得看身旁客人怎麼喝,


~~接下來,就是拿起妳的酒杯敬客人一下,


自我介紹並詢問客人名字(外號或小名也行)。


~~再來,就是要發揮妳觀察力的時候。看這桌客人是來談公事或來玩的,有不同的應對。


如果客人在談公事,千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指,表現一副心不在焉或無聊的樣子,



甚至跟同檯的姊妹聊天,這樣感覺會很差。最好是能看著客人,聽他們在聊什麼。


這樣絕對會讓他們有好印象,而且無形中妳也能學到很多事務。


如果遇到來娛樂的客人,這時候妳要做的就是配合。有些客人很活潑,


不等開始自己就點歌唱或是拿骰子來玩遊戲。


這時候如果妳還在發呆,保證妳被卡掉的機率會很高。這種客人其實很好應付,


就是跟著玩就對了!像吹牛、比大小…等基本的骰子遊戲,其實都很簡單。


~~萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦??


妳可以說---”這個我不會耶,你教我好不好?”或是改玩別的好不好?


如果是玩團體遊戲,可以跟他說---“我們兩個一國好不好?”


千萬不要語氣強硬冷淡的說---”我不會!”,


那樣氣氛就冷掉了!

~~再來,若遇到很悶的客人怎麼辦?只好練習找話講囉!


先觀察他感覺,問些基本問題(工作、興趣、星座?、手錶很好看…之類的),


從中猜測他是怎樣個性的人。如果在這當中找到你們的話題,那恭喜妳,好好的聊下去吧!


萬一沒話題呢?找他唱歌,和他玩遊戲,


用各種方式不要讓兩人四眼相望發呆,


不然妳很快就會被請出去。


只要想辦法在這時間內不冷場(想辦法拖囉!),


如果客人開心消費2小時以上,而妳沒被卡掉,就表示妳成功啦^^

 

 
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