酒店打工找茵悅~告訴妳酒店真相(台北酒店工作內容與上班時間,桃園酒店應徵,新竹酒店兼差,高雄酒店兼職)2024年版

所謂桌面服務為何?? 一般人通常會想偏 其實桌面服務是很簡單 也很單純的一件事

桌面服務有以下幾個要點:

1.桌面上有幾件物品要注意

   A.容器杯類有5種(威士忌杯 也就是洋酒杯 ;啤酒杯: 水杯 也就是開水杯;熱茶杯 ;公杯)

   B.熱毛巾(當服務生送熱毛巾給消費者使用後 摺整齊後放在旁)

   C.水果盤(把面積較大的水果 細分小塊後送至消費者面前)

   D.煙灰缸(煙灰缸內別超過3根煙)

2.接下來要注意的事項有以下:

    A.當消費者要點歌時 要主動起身(不等消費者開口) 拿麥克風 歌本(或遙控器)

    B.千萬別讓消費者自己倒酒(或水) 甚至要主動按服務鈴請服務生入內(如倒熱茶 熱毛巾)

    C.若消費者有拿煙的動作 記得協助點煙

    D.保持桌面清潔(如有水漬要立即擦拭)

3.桌面服務的最大意義為何??!

    A.讓消費者感到妳貼心和細心(一般女生是不會幫男生有上述情況)

    B.藉此增加和消費者良好的互動

~~看到這裡 妳應該又多了解這行的部份生態了~~

【推斷「便當」身分的7大方法 (男客自帶女伴)】

新人常誤以為男客身旁女伴就是女友，其實不然。

「便當」也是女客，桌面服務一樣不能少，但如同了解男客一樣，越了解客人身分，我們越容易掌握氣氛的脈動，也可以提高節數。而我們終究有機會成為「便當」，到其他店當女客，若將心比心會更受人歡迎。

●從以下能略知「便當」的實際身分:

1.與同桌公關或幹部為舊識。

2.穿著酒店制式規定的「外出服」。

3.非常了解酒店作業流程與術語。

4.私下詢問男客(需有相當的把握，否則十分不禮貌) 。

5.有些只是男客的女性友人，好奇酒店文化，想來一探究竟。

6.男客與女客的互動模式，如稱呼「藝名」或相處像「坐檯」模式。

7.有時「便當」是客人在他店的追求公關，「框出場」無非是希望妳會吃飛醋，讓妳們產生競爭的小心機。

◎酒店術語「便當」:私下稱呼客人所帶的店外女伴，當店公關可直接稱呼「美女」即可。

新竹酒店公關在幹部(常董)、行政等「強勢推檯」下，節數真的會變很好嗎?!

答:

1.所謂「推檯」就是店家人員帶領公關給客人挑選時的【介紹語】，如「COCO很會帶氣氛喔!」、「程曦酒量好、歌聲也不錯!」，目的是引導客人排定公關，這也是店家的基本職責，介紹每位公關都會「說好話」。

2.既然幹部與行政的職責都會幫公關「推檯」，所以順勢而為即可，讓客人選其所愛。若是勉強客人排檯，公關自己表現不佳，最多10~30分鐘後也是會被排換。

3.假設某幹部非常「挺」妳，時常幫妳向客人【強勢推檯】，假使該幹部有「爛客人」要應付時，妳要如何「回挺」幹部呢?!妳好意思拒絕嗎?!有道是:「人情最難還!」

4.畢竟花錢是客人，即使是「有情贊助」最多是10~30分鐘的光景，對實際收入相當有限。

5.客人在不勉強的情況下選擇，坐檯時間才會多、節數才會高!才會回頭找妳當「回客」

 同場加映:酒店術語(1)

 延伸閱讀:酒店術語(2)

《我們總是給別人想不到的服務，獨特的經營思維，給獨特的妳》