酒店打工找茵悅~告訴妳酒店真相(台北酒店工作內容與上班時間,桃園酒店應徵,新竹酒店兼差,高雄酒店兼職)2024年版

台北市林森北路是八大行業的區域主軸

幾年前主戰場在長春路附近 但隨者空間限制 現今趨勢都是大型店

所以各大系列店都另闢新戰場

而現今台北精華區 就是在錦州街 不僅僅大型店 而且都是打掉舊設施 灑大錢重新裝潢

這也代表經營者的企圖心 也因為重金打造(最少都3500萬以上) 所以會建立良好的制度

也會更注重市場上的風評 不會輕易砸自己的招牌

酒店兼職時的「同事關係」與「角色」。

酒店要面對就是「人」，妳把人性搞定了，其他都不難。

「手腕」經營不只是對客人，對其他人也非常重要!

1.【姐妹們】

姐妹們在上檯時可互相幫忙，除了幫忙擋酒外，在包廂內彼此默契良好、氣氛熱絡，客人自然開心，節數相對衝高。

2.【業績幹部】

與幹部關係也要好，因為客人都是幹部帶進來，當幹部喜歡妳時，就會向客人推薦妳，而增加上檯機會。且遇到想經營的客人時，也可以透過幹部來了解客人個性。

3.【行政人員】

和行政關係要好，舉凡排檯、巡包、報檯、請假、休檔、無法開會等。他們給方便時，妳會更如魚得水、好處多多。

4.【少爺】

不要覺得他們只是服務生，想想自已喝醉時，少爺是會適時的保護妳，貼心的送杯熱茶，幫他們跳小費是最直接的方式！

註:

◎業績幹部:收入來源為帶客人進場消費。因此立場上，常和客人一致。

◎行政人員:收入來源是店家薪資。主導現場實際運作，也是經紀和幹部間的協調者。

酒店午場的時段和限制，以及優缺點為何!?

會選擇上午場的姐妹們，許多是為了照顧小孩或避開家人、男友的疑慮。

1.店家開設午場原因:

●分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

●避免客人和業績幹部的流動(客人會因故提早消費，怕流失到其他店的午場)

因此午場可以說是附屬，各店還是以晚場為經營主力。

2.為何午場的生意只是晚場的2~3成呢?!

●一般商務客於5點下班，7~8點用完晚餐，大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層)

●下午的客人，可以說相對特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)

所以午場的生意量較少(收入也可能是晚場的2~3成)。

3.一般午場的時段為何?

●下午3~9或4~10或5~11(最少要上6~7小時)

4.其他注意事項:

●必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場，不能中途卡檯)

●若堅持9點離開公司，則有些店家於7~8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)

●門禁:有些店家或客人，會接受公關於9點不論理由可止檯、且直接下班。

●許多公關彈性選擇「午場跨晚場」加班(一星期加班晚場2~3天，該桌結束後，可隨時下班)，好增加節數。

●午場生意好的時段為周一到周四，部分商務客會從下午開始消費，是擔心隔天無法9點上班，所以提前到     午場消費。且周五因六、日放假不用上班，所以周五會延後時段到晚場消費。而周六、日是家庭日，散客單身者居多，生意略微下滑。

即使妳透過經紀公司安排店家，也要謹記《起心動念》到《應徵試做》的4大步驟:

這四大步驟執行中時，有任何不適或不對勁就該馬上停止，回到前一步驟，假使仍猶豫不決，就應考慮是否斷然離開八大，另謀出路。【我們部落格有專文提到各項酒店應徵細節】

1.到酒店看現場環境:

 ●還沒實際了解各項細節前，千萬別被慫恿應徵和試作。

 ●找生意好的時段看店家環境(如週五晚上10點，可了解生意是否穩定、客人素質、公關們的裝扮)。

 ●硬體與現場作業(若是斥資千萬裝潢代表經營者的企圖心，現場運作流暢度與節奏，代表店家行政的執行力)。

2.應徵:

 ●事前外表裝扮和體態調整好、心理建設已完全，才可接下來做應徵步驟。

 ●選定好錄用我們的店家，仔細了解薪資算法和該店生態(如店長是笑面虎..等)。

3.職前訓練:

 ●了解包廂桌面服務(我們部落格內有專文提到)。

 ●和客人應對的小技巧(我們部落格內有專文提到)。

4.試做兼職:

 ●試作期間不論幾節，都會有薪資。

 ●萬事俱備後，透過試作來調整是否換店或離開八大。

「輕熟女」適合酒店工作嗎?

很多人平日保養得宜，即使年紀30幾歲，從外貌與20幾歲是沒有差別的，其實年齡並非節數高低的依據。每家店都有相同的現象，紅牌公關絕對不會是最年輕貌美的。加上男客消費主力是4 ~50歲，太年輕的公關反而抓不住客人的心態。有時雙方年齡差距太大，還會造成「代溝」。相信只要用心打扮，男客是分不出實際年齡。再運用更懂男人的心態，「輕熟女」反而更能衝高節數。

◎最新版【酒店面試9不】

1.不照相：避免照片被盜用。

2.不繳錢：不繳任何費用。

3.不單獨：最好友人陪伴。

4.不辦卡：不辦信用卡。

5.不離身：手機、證件隨身攜帶。

6.不購買：不購買任何產品。

7.不飲用：不飲用酒類及不明飲品。

8.不私下：約在公共場所。

9.不簽約：不簽任何契約與文件。

什麼是「護膚養生(舒壓)館」?為何近來會異軍突起?!
  「護膚養生館」存在八大許久，不算是新型態，雖然有其市場性，但都沒有太大的市佔率，外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔，各自有一片天。

  為何「護膚養生館」越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?以下透過各自立場說明:

  ◎店家:

  1.遠離制服店的紅海，削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。

  2.硬體建置成本低，回收期較短。

  3.酒客少，是非少。

  4.行政等人事成本較低。

  5.利潤已被經紀與幹部拿走大部分，面對股東壓力大。

 ◎幹部:

  1.不用喝酒應酬。

  2.客人和其他幹部接觸比例低，比較不會被「洗走」。

  3.買單金額較低，幾乎沒有簽單問題。

  4.是非少。

  5.team頭虛擬化。

 ◎經紀:

  1.沒有酒精，環境相對單純。

  2.相對較少同行開桌，「掉妹」比例降低。

  3.上班不用喝酒，吸引應徵人員條件。

  4.個別工作，較少受其他姊妹不良影響。

  5.工作是非少，相對經紀人工作負擔也少。

 ◎公關:

  1.不用喝酒(不易被家人發現)。

  2.不用一直看幹部臉色(相對出現比例超低)

  3.少遇喝酒「大形」的奧客。

  4.不用擔心一秀完舞就被卡台。

  5.不會遇到5個客人，只看我一個人秀舞(而且只收1人檯費而非5人)

經紀人要接送上下班的缺點!!

「除了酒醉、客人騷擾外，經紀人每天接送不見得是好事!」

◎每天接送:

●經紀人本身帶的人肯定很少，大家住的地方天南地北，且上、下班時間都不同，很難湊在一起。況且每天花好幾小時只為了當司機，而忽略經紀人應該有的職責和本份，這才是因小失大。

◎婉拒後，仍堅持每天接送:

●假公濟私之嫌，透過職務「把妹」、公私不分，也會淪為所謂的「老二」經紀。今日這樣對待妳，明日也會用這種方式追求別人。況且被家人、男友誤會更是得不償失。