台北酒店經紀是什麼?簡單來說就是酒店公關的經紀人。角色像是坐檯小姐的啟蒙老師,關於KTV酒店的資訊是透過酒店經紀來詮釋。
除了提供陪酒小姐養成的教育訓練,也要解決公關們在工作時遇到的任何疑難雜症。
並且負責安排有配合的酒店工作職缺,讓合適的酒店小姐上班求職。
畢竟小姐們才剛入行,許多狀況都還不了解的情形下,必須讓酒店小姐們在多變的八大環境中,能夠安全且快速地賺錢。
女孩們在達成既定目標後,便可華麗轉身離開酒店行業。
【文章目錄】:
(點選下方標題,可直接瀏覽段落文章)
1.#酒店應徵前言:
6.#酒店PT自由班
12.#酒店術語有哪些?!
14.#台北市酒店有哪些?
16.#新竹市酒店有哪些?
◎台北酒店應徵時千萬別只聽好聽話!
聰明的妳,請用正常邏輯去思考,若妳是消費者妳會怎麼想?!
若妳是經營管理者妳會怎麼想?!
以下我們會公佈部分詐騙手法,因許多不肖業者會偷竊複製我們的文章,
欲知實情,請線上詳談或來電詢問!
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◎最近常接到網友的投訴,被帶到所謂的「制服店」和「喇叭店」上班,後悔不已!
經過我們專業團隊的分析,整理出不肖業者的慣用技倆:(Q&A)
1.Q:上班時要穿統一的內衣!
A:這就是騙!
2.Q:不問我的身高體重,只要是女生,直接和我約面談!
A:這就是騙!
3.Q:不問我是否未滿18歲!
A:這就是騙!
4.Q:不論條件,上班可日保8,000~10,000元!
A:這就是騙!
5.Q:30萬內借支免利息!
A:這就是騙!
6.Q:看店看環境時,只帶我看一家店!
A:這就是騙!
7.Q:應徵行政人員或女服務生(公主)和純帶位領檯!
A:這就是騙!
8.Q:應徵駐店美容美髮師和櫃檯會計、電話祕書、酒促小姐數名!
A:這就是騙!
9.Q:免費提供小豪宅居住和每天專車接送!
A:這就是騙!
10.Q:應徵女性經紀助理!
A:這就是騙!
11.Q:直接和我約經紀公司辦公室好嗎?!
A:這就是騙!
12.Q:住宿與接送跟監控的差別在哪裡?!
A:這就是騙!
一定會約妳到私人辦公室面試,而且由二人以上輪番上陣攻克妳的心防。
更有所謂「大姐姐」當成功案例,來誘惑妳的價值觀。
在私人密閉空間裡,妳的人身安全在哪裡?
妳的夢想只是為了賺錢過好生活,對方的想法卻是如何推妳入火坑,做妳不想做的事!
因為她們會蒙蔽事實。
現在的妳,還只想聽好聽話嗎?!
找酒店工作已經是出賣尊嚴了,再為了旁人的誘惑而出賣靈魂,將來如何面對自己的心靈深處?!
「捕獸器上永遠有塊肥肉在誘引獵物,妳會是那隻糊塗的獵物嗎?!包糖衣的毒藥才會引誘到急躁的妳!」
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◎酒店坐檯尺度、薪資算法與上班環境說明!
1.酒店內部擺設:
酒店有華麗大廳與許多獨立式包廂,包廂內部裝潢與錢櫃類似,且附有洗手間。
沙發、桌子、擺設酒杯的櫃子等等,也有大螢幕可以唱歌。
為了安全每個包廂門是無法上鎖,門上都有一個圓形透明壓克力板,方便店家巡包人員隨時查看包廂內部狀況。
而相較於制服店,禮便店的裝潢風格相對明亮許多。
2.酒店尺度:
酒店有略分制服店、複合式、禮服店、便服店,通常每家店尺度與店風不見得相同,但大致來說是制服>複合式>禮服=便服。
(而日式酒店、舞廳、招待所、公主店等,我們其他專文有介紹)
不論何種類型的酒店,只要是薪資收入,來自【坐檯】的節數,就可以統稱為【公關】。
有些職位名稱的差異只是商業手法,區隔每家店風與尺度不同而已。
如早期【領檯】只是在單純在大廳接待與引導客人,不會實際坐檯。
所謂【窩包公主】也從女服生送酒水,轉型為實際坐檯,因此在酒店應徵切勿急燥。
2.1制服店:
通常會比較敢玩,服務比較多,全店公關穿著統一的兩截式制服(所以俗稱【制服店】),公關提供客人的服務比較多,如秀舞(在客人身前跳一些誘惑性的舞蹈)等。
2.2複合式:
店內除了制服公關外,還多了不脫不秀的領檯(已轉型只坐檯,沒有早期帶領客人進包廂的服務)。
領檯穿著貼身、緞面的小禮服居多,強調性感但不裸露。
但會與公關同檯,必須向客人解說領檯與公關的作風不同。
2.3禮服店:
可說是整家店都是【不脫不秀的領檯】。
2.4便服店:
包廂內尺度與作風與禮服店相同,不同是店內消費模式與單價不同。
3.與其他酒店公關互動:
公關在空檯或下檯時,會集合在公關休息室,等待行政排檯。
公關抽菸的比例很高,許多是老菸槍。不過在包廂內坐檯有規定,不能菸不離手,且有許多客人討厭菸味,因此公關要得到客人首肯才能點菸。
毒品是違禁品倘若查獲,店家會開除下檔不支薪。
公關小姐頂多就是虎口或是腳踝有零星刺青。
在休息室主要話題就客人與店內狀況居多,最好不要提到私人話題,畢竟人多嘴雜、禍從口出。
切勿私人借貸或代購物品等。
賺錢才是首要目標,其他都是次要,除非離開八大後仍要深交。
4.酒店坐檯薪資算法:
都會區酒店計薪方式是以節為單位,10分鐘或15分鐘為1節。
除酒店類型(禮、制、便服)發放條件不同外,不同店家與不同經紀公司都會有差異,因此到職上班前,需了解該店的薪資條件。
《以新人沒八大經驗、外表條件中等,也沒有【特殊服務】的保守估計,一天坐檯約五小時 (30節),再扣除店家每日會酌收,200~350元不等的清潔費來試算》
△計薪有以下3種方式: (不包括日保薪資)
4.1依照天數多寡,有不同級距(俗稱跳砍):
如一周三天班為210元/節,四天215元/節,五天220元/節,換算時薪為1260元/1290元/1320元。
◎例:一周上4天班,1天平均5小時。(無經驗新人)
試算:4天*5小時*1290時薪=25,800周薪,月薪約103,200元。
4.2不論天數與是否請假補班,一律直走價:
如1節200元,不論一周上1天還是6天班,時薪就是1200元/小時,這模式較適合PT班。
◎例:一周上4天班,1天平均5小時。(無經驗新人)
試算:4天*5小時*1200元=24,000周薪,月薪約96,000元。
4.3需前一周報班別,當天未到算請假,需當周擇日補班(補班日節數金額會調降),若延到隔周,部分店家有罰則。
若已完成固定班別,而再多上的加班天數,節數算法普遍較高。
如三天班210元/節,四天班215元/節,五天班220元/節,請假補班為180元/節,加班為190元/節,換算時薪分別為1260元/1290元/1320元/1080元/1140元。
◎例:原本報一、二、四、五共4天班,但周四請假選周六補班,,一、二、五是以1節210元(時薪1260元),週六補班1節180元(時薪1080元)(無經驗新人)
試算: (3天*5小時坐檯*1260元時薪)+補班(5小時*1080元)=18,900+5,400=24,300周薪,月薪約97,200元。
※註:
上述薪水試算,是指完全沒有【特殊交易】與【無經驗新人】的收入,且一周只上4天班,等同月休12天,這樣的上班工時算是低標準。
許多人覺得做酒店小姐有風險,不可否認這工作比當OL有挑戰性,若妳會避免與拒絕S(我們有專文提到),在包廂坐檯就只是倒倒酒、唱唱歌,也沒人能夠勉強妳。
每位公關節數多寡高低,就看個人調整與努力,有的三天打魚兩天曬網,或是條件真的太差,節數自然衝不高以外,只要妳透過經驗的累積與用心,就可能成為紅牌公關。
5.酒店看檯與坐檯流程:
客人先進包廂就坐後,行政會帶公關在電視螢幕前站一排,讓客人挑選,並且問候【老闆好】。
在每家酒店中以外表來評定【優:中:尚可】的比例約3:5:2,而每位公關都可以靠濃妝加分,與包廂內昏暗的燈光補足。
公關身材不要過高、過矮、過壯都很有機會上檯。
但客人不是傻子,坐定後發現是冰山美人,雙方毫無互動下,幹部還是會cut妳出包廂。
因此要增加節數就要提高自己優點,如會帶動氣氛、很會撒嬌等。
公關坐定後就是桌面服務(我們有專文提到)、跟客人聊天攀關係,
張羅酒杯之餘,詢問客人怎麼稱呼與介紹自己,簡單互動後就開始點歌、唱歌,而快歌熱舞、深情對唱等,會炒熱現場氛圍。
若是好客人,則可以想辦法增加坐檯時間。
切記不要談論到酒店消費金額,這攸關業績幹部的抽成獎金,說溜嘴等於擋人財路,是酒店的忌諱。
6.男酒客類型:
雖然客人也分很多種,如宅男工程師、油腔滑調的業務員、啃老族又小氣的年輕客、正派的黑道大哥、不務正業的小混混、有風度的大老闆等,
一樣米養百樣人,形形色色的人都有。
但嚴格說起來,大部兄弟是起碼尊重公關小姐的遭遇,或許是彼此的際遇比較雷同吧!
所以才會有些公關喜歡和兄弟在一起。
然而對公關是否為”好客人”,其實與職業無正相關。
公關小姐最不喜歡的客人就是【好色】與【灌酒】,
但只要秉持《婉拒》與《閃酒》,加上透過遙控器請行政排換公關等途徑,我們都有相對應的方式來解決。
(我們有專文說明)
7.酒店呈現社會現實面與影響
八大不是社福機構、更不是學校。
在酒店工作會扎扎實實看到社會的黑暗面,相對吸收負能量的事物也最高,適時排解心理壓力才不會讓自己走偏(交損友、碰毒品、走牛郎店等)。
也讓人開眼界,知道有錢人的任性與貧窮會限制想像力,這段特殊的工作環境,當然會間接影響妳的金錢觀與愛情觀,更會知道大部分男人的劣根性,與透過外在讓自己更有吸引力與競爭力。
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◎可以酒店現領、當日領或隔日領嗎?
會有「當日領」或「現領」的要求,除了急需用錢外,就是擔心做白工領不到錢。
其實這是多慮的,現在即使坐檯10分鐘也是會發放薪資,只是各店的計算方式與發薪時間略有不同。
在都會區酒店裡,只要有實體店面與完整會計制度,無論是便服店、禮服店、制服店或是鋼琴酒吧的薪水都是【週領制】。
比如這周的節數總計,不論天數統一於下週四或五請領。
「現領」與「當日領」主要有2種方式:
一是現場會計透過節數差額,協助作業。
二是由經紀公司代墊,於「周領」時再多退少補。
◎原因與流程如下:
1.「現場會計」只負責客人結帳,白天「總公司會計」才是核算公關薪資。
2.「控台」任務是核算客人消費,且「控台」於凌晨6點打烊前才會總計節數,若上百位公關下班時間不一,都要詢問詳細節數,這樣會干擾作業,所以當天節數都是大略估算。
3.店家不會準備太多現金,避免風險過高。
4.薪資會有如清潔費、髮妝費、內務櫃等扣項,所以無法第一時間統計完整金額。
5.「週領」與「現領」的差額,例如週領1節200,現領/當日領只有180。
一是補貼現場會計的作業金,二是預留差額避免會計貼錢。
如妳只上一天班,之後核算有誤而離職聯絡不上。
6.部分店家隔天才會確認統計,所以稱為「隔日領」。
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◎酒店「S」是什麼?!我不接「S」,可以到酒店上班嗎?! 如何拒絕「S」?!
「S」是從英文sex或special演變而來。
在酒店的術語就是,公關與客人私下「發生關係的交易」。
若有強迫接「S」的店家,除了違法外,再也無法招募新公關,更會被經紀公司抵制。
而店家的消費帳單上,也沒有「S」的相關明細。
當然有些公關在缺錢的情況下,私下和客人「出場」,但在雙方都沒有保障的情況下,就會容易發生社會新聞,
如「不做安全措施」、「金額不符」、「仙人跳」、甚至還有「暴力行為」等等。
店家懇求妳加班都不敢違反個人意願,當然更不敢勉強妳接「S」。
假使客人一直私下詢問,妳只要態度委婉但立場堅定說:「NO!」、「我沒有S耶!」、「我們才剛認識耶!你對女孩都那麼直接嗎?!」
切記!
會勉強妳的客人,對妳而言就不是好客人,寧可換桌也不用讓自己為難。
【冒險】與【保險】雖然只差一個字,但結果會天差地遠。
◎酒店框出場≠做S!
無經驗新人的教戰守則《引導客人店內消費,降低外出的不安全感!》
茵悅酒店經紀:「框出」是買時間不是買S!
1.「酒店框出場」是什麼意思?!
「酒店框出場」簡單說,就是原在店內消費,轉移到店外消費(如看電影、吃宵夜、跑夜店等公開場所),
但有規定嚴禁與客人到私人密閉空間(如飯店、汽車旅館、私人住所等密閉場所)
2.「框到底」與「框出」是要陪客人到幾點?
大部分店家模式為12點前「喊框」要買到6點,12點後則要買到7點,最少買足4小時(例:凌晨4點喊框,最少買到早上8點)。
周五或活動期有些店家要多買1小時。
「外出小框」是買4小時,但3小時內要回店內,若是「店內小框」4小時,是實坐4小時。
3.框出節數雖然多,但在外會有不安全感!該如何因應?!
大部分新人遇到「框出」會十分緊張,畢竟在外只有和客人相處,不像店內有行政、幹部與其他公關陪伴,而大份客人在「框出」前都會與公關對話,因此新人可以掌握此心法表明立場,盡可能避免外出或增加框出時的安全感。
3.1「我沒有S,你不用浪費框出的錢」。務必事前挑明說沒有S,清楚讓客人知道,不會得到他想要的結果。
3.2「店內包廂有吃有喝、可唱歌又比錢櫃便宜,不用多花錢框出。」可強調自己喜歡熱鬧、不喜歡麻煩等等,引導客人留在包廂內消費。
3.3「我沒S,框我真的浪費錢。你能和我聊聊天,我就很開心了!」遇到一頭熱的客人,要反向操作冷處理,只要態度溫合,立場堅定的拒絕,客人沒有模糊想像空間,就不會花大錢框出,相反會知難而退。
3.4可再次向店家、幹部表達立場,或直接讓經紀人轉達。
3.5可與其他公關一起框出同進退,彼此都有照應。
4.《框出安全篇》:定點回報、安全回報、客離回報!
4.1定點回報:如與客人到電影院時,需回報確定地點。
4.2安全回報:框出時段內,隨時告知目前狀況。
4.3客離回報:框出時段結束,離開客人前,務必當客人面前撥打『回報專線』,以避免爭議。
4.4確定框出後,在離店前除四方確認外(公關本人、客人、幹部、行政),還要拿「安全回報卡」【有框出時段/當桌幹部電話/回報專線】。
4.5手機保持電力充足與網路暢通。
4.6不論任何理由,都不能與客人單獨至密閉空間(框出前已協議)
4.7超過時段必須回報,否則是白工沒有加班費。
4.8「框出」前,請試探性詢問客人可能去處,或主動邀約在附近公開場所。
5.結論:
客人在消費前都知道,「框出」是買時間不是買S!
當客人越是裝傻,我們更要明白表達立場,並掌握主導權,把框出場所限定在店家附近,越是熟悉的環境,心中的安全感就會增加許多。
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◎酒店工作時間能很彈性嗎?一周要上幾天班呢? 若有特殊狀況,可協商【超級自由班】。
【建議一周上3~4天班最佳!】
即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。
原因如下:
1.低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。
2.多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。
3.天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。
4.畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會)。
5.休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。
常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,
往往這週上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。
「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。
若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),
在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」
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◎酒店類型:
1.<禮服店>
收入: 一節約200元起(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 無需。
外型: 中高。
酒量: 中低。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。
薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。
◎註:穿禮服不需治裝費。
新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,
不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。
在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),
否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。
在此模式下會保障優質公關的節數收入。
2.<制服店>
~公關~
收入: 一節約160元至190元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 秀舞。
外型: 無要求。
酒量: 微量。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 3天以上為上檔 (一星期)。
薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。
~領檯~
收入: 一節約150元至180元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高) 。
尺度: 跳快舞(不需脫) 。
外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。
酒量: 中高。
時間: 晚場/午場。
天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。
薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。
◎註:較普遍的酒店類型。
3.<鋼琴酒吧>
收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 較高。
時間: 晚場(時間短),一天工作約六小時。
天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位,正常班為4天起)。
薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(週領或半個月領)。
◎註:穿自己便服採公檯制,所以酒會喝比較多(因跑檯與混酒容易醉) 。
4.<日式酒店>
收入: 1千5至1萬元(1工作日) 。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 中低。
時間: 晚場(20:00~01:00) 。
天數: 4~5天(星期)。
薪資: 月領6萬至8萬(週領)。
◎註:多為日本商務或觀光客,會簡單日語即可,服裝有分旗袍與便服。多分布於林森北路六、七條通一帶。
5.<舞廳>
收入: 每小時600~800元。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 中高。
時間: 茶舞/晚舞。
天數: 可PT班較彈性。
薪資: 期領。
◎註:目前北部式微,中、南部仍有老字號店家營運中。
6.<招待所>
收入: 1600元至2500元以上(一小時)。
尺度: 無需。
外型: 最高(167CM以上)。
酒量: 中低。
時間: 晚場/午場。
天數: 3天以上(PT)、月休6天(正職)。
薪資: 約6千左右(當日現領)。
◎註:招待所類型店家並不多見,客人低調注重品味,相對外型門檻為最高。
7.<便服店>
收入: 一節約150元至190元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高) 。
尺度: 無需。
外型: 高。
酒量: 中高。
時間: 晚場(約六小時)。
天數: 3天以上為上檔(星期)。
薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。
◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。
【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】
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◎應徵前的7項條件準備(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)
1.一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。
2.高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,
如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。
而有此一說,矯小型網拍模特兒,身高155公分40公斤左右,最容易受大家喜愛。
但八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,努力想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。
3.妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。
看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。
輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。
4.長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。
5.若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。
酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。
6.除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。
因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。
7.【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,
因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑!
妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。
我們都教姐妹一個口訣:
【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】
(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你...→進而轉換話題等等)。
與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。
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◎酒店面試不NG!【打工前的8項穿搭準備】
面試應徵是給店家第一印象,適度的裝扮是基本禮貌。
相對的,面試官若是嚼檳榔、刁根煙、穿拖鞋,相信妳印象也不佳。
1.髮:
可讓美髮店專人處理,假使自己打理務必讓頭髮柔順。
2.妝:
妝要亮妝。若妝不夠亮,整個人看來就很普通沒有特色。尤其眼影、腮紅、唇蜜..等是加強重點。
3.鞋:
盡量別穿黑色高跟鞋,因為燈光下腳會感覺蠻黑的,且沒什麼修飾效果。選擇亮色系的高跟涼鞋或包鞋。
4.服裝:
如同和朋友去夜店或KTV一樣的裝扮即可。盡可能表現優點(如腿長..),穿亮色系會顯朝氣與大方,切記別全身黑。
5.飾品:
在不多花費的情形下,如耳環、手環、項鍊這都會增加女生魅力指數。
6.手腳指甲:
先別急花大錢做美甲。保持整齊、乾淨,指甲油上透明色也行!
7.淡淡的香水
8.回答面試官時,態度大方即可。
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◎酒店規定懶人包「酒店公關規章/酒店小姐守則」
當我們選定某家店報到時,行政人員會拿一份專屬該店的公關守則,讓妳了解與閱讀。
我們收集全台店家資料後,整理以下重點:
【一般違規】:
《看檯前》
1.不得遲到、早退。
2.有報班但無故未到、沒有依照規定請假與補班。
3.服裝儀容需檢查後(如全妝、睫毛、耳環、項鍊、魚口鞋、指甲油、身分證、打火機等),方可打卡報班。
4.需配合「髮妝造型日」(如捲髮、公主頭、盤髮、馬尾或明顯玉米鬚,若短髮須配帶閃亮頭飾等)。
5.前桌下檯後,需補妝、擦口紅等,保持最佳儀態。
《看檯中》
6.進包廂看檯前,一律靠走道右邊,不可以擋住走道,且勿喧嘩聊天。
7.看檯時,請直視客人且面帶笑容,由帶檯引導向客人問候「老闆好!」,即使沒上檯也需說「謝謝老闆!」。
《包廂內》
8.坐定後,主動對客人挽手或摟腰等。(保持互動)
9.上檯期間,不得無故酒醉,亦不可吃口香糖。
10.上檯期間,不可藉故穿客人外套。不可跟客人進廁所。
11.上檯期間嚴禁打瞌睡,如遇酒醉快撐不住,請立即回報行政人員。
12.上檯期間不得撥接手機,且需調為靜音模式。註:有相當比例店家嚴禁帶手機上檯。
13.禁止未經客人同意下,擅自點菸與點餐。即使同意抽菸,也不可菸不離手(叼菸)。
14.「桌面服務」:折毛巾、倒酒水、桌面清潔、菸灰缸低於3根菸蒂。坐在沙發兩側時,幫忙拿冰塊及酒類等。
15.點歌以男女合唱或快歌為主。於播放快歌期間,請自行或與客人熱舞帶動氣氛。
16.若客人詢問下班時間,一律回答是到最終營業時間(如早上7點)。
《包廂外》
17.下檯、框出、下班等,需回報控檯且經同意後,方可離開包廂或現場。
18.需準備一套「框出服(裙裝類):洋裝、套裝、搭配高跟鞋」於置物櫃,框出不得穿著牛仔布料、休閒服等。
19.「框出」需依規定進行回報(定點回報/客離回報)。
【重大違規】:
20.不得洩漏或販賣客戶資料。
21.竊取店家或他人財物者,一律送辦。
22.於任職期間,不得告知客人消費制度。
23.嚴禁公關與客人有私下借貸與金錢糾紛。
24.於任職期間,禁帶「違禁品」等列管藥物。
25.於任職期間,禁止與客人至私人密閉空間,如汽車旅館、飯店、住家等。
26.不能因個人情緒、酒醉口角、態度惡劣等,造成幹部無法向客人買單。
27.店內嚴禁吸食毒品、自拍或視訊,若發現客人有上述行為,需立即回報
28.上檯期間遇到任何問題,一律回報相關人員,不得與幹部、公關、客人發生衝突。
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◎台北酒店經紀的重要性與其工作內容:
《經紀重要性》:
1.對於酒店2~3個月就有變化,經紀人有能力提供市場現況。
2.經紀人是店家與姐妹間溝通的橋樑,所有大小事都由經紀人出面溝通協調,公關不用自己扮黑臉。
3.經紀人深知每家店的特色與文化,在了解妳的需求後,為妳找到最適合的店家,如工作地點遠近、上檯尺度等。
4.經紀人懂得任何工作上的細節,並教授妳酒店手腕與自我保護的方法,如客人應對和閃酒等。
5.經紀人會替妳做好工作規劃,早日解決經濟壓力!如找生意量穩定的店家。
6.經紀人和店家有良好的關係,也懂得跟店家溝通談判,以爭取對大的方便和福利,讓妳沒有後顧之憂!
酒店經紀有存在的必要性,但慎選酒店經紀更重要!
《經紀工作內容》:
1.針對妳的需求和條件,做最貼切的規劃安排!
如挑選適合的店家類型(禮服店、便服店、鋼琴酒吧?)、適當的上班時段(幾點斑與一周幾天班?)。
2.向店家談妥妳的薪資和福利,如薪資怎麼算?怎麼領?多久領?
3.協助上班時裝扮與上班後的生活問題。如穿搭、髮妝、住宿與交通安排。
4.上班後,隨時關心是否適應該店家,如上檯的情況、是否有賺到錢?如有不習慣立即排除或換店!
5.了解上班情形及給予照顧和保護,如工作時的突發狀況:生病、臨時請假、休檔、下檔。
6.薪資的發放和罰單的了解或排除,將店家的薪資支票換成現金發放,也要核對節數或金額是否正確,
若有莫名其妙的罰單,必須了解原由或抽單!
7.做妳的有力發言人:公關有些問題或許不便多發言,而經紀人就可站在妳的立場幫妳發聲,既不會尷尬、也不會受委屈!
8.給予經驗指導:許多人入行都是沒經驗,經紀人在上班前就會先教導新人,工作的基本職責與應對方法,讓新人能夠在短時間內熟悉狀況!
P.S:
請留意,扣押証件或簽約都是不正常的行逕!
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◎酒店術語篇
各行各業都有其專業術語(行話),以下為酒店常用術語,在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,並非刻意讓業外聽不懂。
在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,所以衍生的術語,有時也會令人莞爾一笑。
姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,也是對自己多一層保護!
△紅字:生理期。
△上檔/下檔:到職/離職。
△一檔:一星期之意,目前都會區酒店的計算薪資以【檔(一周)】為單位。
△節數:時間的計算單位,通常以10分鐘或15分鐘算一節。 (現主流以10分鐘為1節,1小時為6節)
△訪檯:公關原在A包廂服務,暫借3~10分鐘不等,到B包廂向其他客人打聲招呼,之後再回原A包廂。
△跑檯:兩桌以上客人同時坐同一位公關(目前都會區的酒店較少)。
△點檯:指定某位公關(一般以多加2節or3節計算)。
△卡檯:排換其他公關。
△看檯:公關到包廂內讓客人選擇。
△止檯:等同於卡檯。
△轉檯:公關從正在服務的A包廂,轉往另一間B包廂。
△冰檯:如某公關時常無法配合公司合理政策(工作態度不佳),導致業績幹部或大班,不想也不敢帶上檯(怕因此流失客人)。
△打槍:行政人員帶公關讓客人挑選,而客人拒絕,但再排換其他公關。
△快歌:指公關在包廂內點快節奏的歌曲來炒熱氣氛。
△框:買時段到底的意思,一般以7小時計算(12點以前買到6點,12點後買到7點,2點過後最少買足4小時等等)至於"框"這段時間內,可以在店家包廂繼續唱歌或外出陪客人吃飯,看電影...等等。
△解框:除非客人要有充分理由,才可讓店家解除原本【框】的消費,以保障公關權益。
△大框:買足公關一整天的節數,一般以10小時計算(可不用進店家打卡報班)。
△全場:等同於大框的意思。
△打卡框:也算是大框全場的一種,不同的是必須進店家打卡才起算時間,因此會比外全鐘數較少。
△小框:買足4個小時。
△四出三回:小框至少4個小時,在場內消費計算為4小時,若帶公關外出吃飯等,3小時就需讓公關回店家。
△進場:公關帶客人進到店裡消費。
△進全:公關帶客人進場消費還框全場。
△放生:客人在買足鐘點前,提早讓公關離開。(如買到4點鐘,但2點提前離開,時段照算到4點鐘。)
△外出回報:一般為保護姐妹們安全與避免爭議,外出時須撥打3通電話回報店家行政。
※定點回報:「如目前和王大哥在高家莊吃米苔目。」
※客離回報:「如陳董喝多已送他坐車先走。」(一般是客人原買定時段未到,當客人面前回報店家,避免【放生】爭議。)
※安全回報:通知店家已完成,是否要回場加班或直接返家休息。
△當日領(隔日領):讓公關領當日(隔天)薪資.
△訂桌:公關要負責業績壓力(目前全台北市幾乎都取消"訂桌"的制度)
△擋簽:此術語為店家對幹部,主要為該業績幹部許多簽單未回,店家在未回簽單前,禁止該幹部再出桌消費的措施。
△滿包:現場客滿無空包廂。
△巡包:外場行政人員巡視包廂,且不定時主動透過門板上的【魚眼】查看包廂內狀況,相對保障公關安全。
△買處:是少爺對於客人,處理小費方式內部所做的紀錄,全文是「客人在買單時,會一併處理結算小費。」
△對幹:直接對業績幹部,也代表業績幹部會負起此業務上的責任。
△喝咖啡:外出的特殊涵意。
△便當:私下稱呼客人所帶的店外女伴。
△主客:當桌負責買單,或是主要被招待的客人。
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◎台北酒店生意哪幾天比較好呢?!酒店小姐選擇哪幾天到班,比較會賺到錢呢?!
「物以稀為貴」是公關報班原則,當客人選擇性少,相對妳的上檯機會就增加。
建議公關小姐們,報班最好包括週一、五、六,原因如下:
1.週五是客人最多,而週一、六是公關報到人數最少。
2.我們是八大行業,不是朝九晚五的上班族,作息與白天班不同,要反向操作才會拉高節數!
3.大部分公關擠在周五到班,相對坐檯機會變少,況且空檯一多,反而讓客人產生比較心態,「打槍率」變高。
4.每家店的包廂數固定,如週五公關人數「爆多」,即使現場「滿包」也是空檯一堆走到腿痠,經濟效益有限。
5.各家行政都有當天人數壓力,週一和週六正缺人,此時報班也算是幫忙行政人員。
6.週一與週六會消費的客群,肯定與週五大不同,妳們試想「週二不用打9點卡」、「週日不用陪家人」等等,透過不同客層來找到自己適合的坐檯方式。
「不適合的客人,寧可錯過也不要浪費時間!」
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◎台北市酒店有哪些?
◎台北市酒店主要在中山區、大安區、松山區以及信義區。
分布路段主要集中在林森北路、松江路、復興北路、復興南路、基隆路、忠孝東路、長安東路、南京東路、長春路、民生東路、錦州街、農安街、德惠街等。
◎然而,酒店名稱更改是常態,短則2、3個月,長則數年而已,
因此「不用拘泥於店名」,以下為更改名稱或換地址的原因:
1.投資者(金主)不變,只是現場經營者改組,改名稱重新開始。
2.有社會案件發生,改名改運氣。
3.擴大營業而搬遷。
4.租約到期。
5.場地不合法令須搬遷
6.甚至北、中、南有同名,但兩者是毫無關係
7.都會區有連鎖店,非都會區以獨立店為主。
◎怎麼分辨是哪種類型的酒店呢?
1.裝潢富麗堂皇多為禮、便服店。
2.裝潢平實不浮誇是制服店
3.包廂式為私檯店。開放式為公檯居多,如鋼琴酒吧、舞廳、日式酒店。
🎉🎉🎉 2024/4月:台北市營業中酒店《約29家》:【不定期更新】
🥇禮服店🥇
萬豪、百達妃麗、特蘭斯、威思汀、Focus、紫藤、首席、皇家、金荷
🌈禮便店🌈
香水、金典、威晶、威士登、香閣里拉、百欣、名亨、金拿督、101、豪威
🏆便服店🏆
龍亨、巴塞隆納
💝公主店💝
名享、欣殿
❤️制服店❤️
金聰、皇冠、豪昇、鴻欣、東區209
-------------------------------------------------
《歷史資料》
~~禮服店~~
林森北路: 金磚 富紳 首席
松江路: 尊爵酒店 148酒店
八德路敦化北路口: 皇爵酒店
長春路: 心悅會所
德惠街: CEO
忠孝東路:香水 御鑫
復興北路:金典
南京東路: 韓華會館
~~便服酒店~~
忠孝東路: 麗園 英皇
南京東路:龍亨酒店
基隆路: 巴塞隆納
復興南路:富麗皇家酒店
~~制服酒店~~
林森北路:東方情人酒店 美麗佳人、寶貝公主酒店﹑大聯盟酒店、君悅酒店、LV酒店、后宮酒店、凱幄酒店、皇家翡翠 諸葛亮 永恆酒店
忠孝東路:首都城酒店、香奈爾酒店、富城酒店
民生東路:龍昇酒店、米蘭酒店、 金艷酒店
松江路:欣殿酒店、絕色酒店
錦州街:香格里拉酒店、星光大道酒店、威尼斯酒店、京天地酒店、帝國酒店
農安街:美麗殿酒店
南京東路:一片天酒店、客來思樂酒店、京城明珠酒店
中山北路:榮賓麗晶酒店、 老頑童酒店、花舞酒店、永樂酒店
長安東路:鴻海酒店
民權東路:紅朝酒店(歇業)、廣儱酒店
長春路: 海角40號、晶彩酒店、格調酒店
~~直出店~~
林森北路:383酒店、金將酒店
民生東路:天天開心(原25B1)
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◎【台北酒店「中山區」與「東區」的差異性】
◎註:以禮、便服店為背景的大概率,且中山區(林森北路) 與東區(忠孝東路四段)相距不遠,所以幹部與客人「跨區」出桌與消費皆屬常態,不至於有太大區隔。
1.中山區公關年齡層落差較大。
2.中山區年輕男客(25歲以下)居多。
3.中山區公關年紀輕者較多,東區公關輕熟女(30歲以下)較多。
4.中山區公關相較熱情活潑、東區公關相較優雅大方。
5.中山區客人自我優越感較高,東區客人相較謙虛與低調。
6.中山區公關「桌面服務」比較強(有專文提到),東區公關談吐比較大方。
7.中山區客人強調「被服務/尊榮」的感受,而東區客人較從「交朋友/娛樂」來互動。
8.中山區林森北路與錦州街交差口,除了附近酒店是相同出入口外,其餘幾乎是同棟樓只有1家酒店。
9.中山區周遭房租、餐飲相對便宜,對公關生活費用壓力較小,且髮妝店選擇性也比較多。
10.東區公關的「流動率」相對較高。
11.東區客人談話較「婉轉(假掰)」、中山區客人談話較「直爽(粗魯)」。
12.東區平日客滿約晚上【10點】,中山區平日客滿約凌晨【12點】。
13.東區客人較注重公關談吐,即使外表不差但互動不多也會被「止檯」。
14.東區「打槍率」高(看檯沒上)、中山區「卡檯率」高(上檯後被止檯)。
15.東區比較「早番」(客人早消費早離場),中山區到凌晨2~3點還會持續進桌。
16.東區消費價格有微幅高一些,但與中山區差距不大,但公關薪資結構幾乎相同。
17.東區客人以「公司、廠商、上司」等公務應酬居多,中山區客人以朋友結伴同行居多。
18.東區客人職業偏向中大型企業高層主管。而中山區稍多比例是中小型企業主,所以作風相較海派。
◎結論:
東區與中山區都有許多公關賺到錢,要依照自己的條件來選擇適合店家。
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◎新竹市酒店有哪些?
🎉🎉🎉2024/4月:新竹市營業中酒店《約10家》: 【不定期更新】
🌈禮便店🌈/🥇禮服店🥇
名媛、新竹之夜、鑽石酒店、金沙酒店(公檯-午場)、杜邦酒店、
百達翡麗、水漾(公檯)、香奈爾、君悅、晶帝國
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◎酒店小姐上班須知(薪資制度與規定)【限新竹地區】
前言:全台各地、甚至同區不同店,都會有差異性,且執行上的協商空間也大不同,
酒店上班前要清楚了解該店的規章制度,這樣才能保障自己的權益。
●以下是新竹某主流酒店的規章制度,凡事可透過經紀公司來協商:
1.「1檔」:是以一周為單位,每週四為【領薪日】,部分商家週日店休。
2.「上班時段-整點」【上滿7小時】:
◎晚上8點班20:00~03:00
◎晚上9點班21:00~04:00
◎晚上10點班22:00~05:00
◎晚上11點班23:00~06:00【學生班】
3.「薪資算法」: (10分鐘為1節)
一天班205元/節、二天班210元/節、三天班215元/節、四天班220元/節、五天班225元/節、六天班230元/節,
以四天班為例:時薪1,320元起,上滿一個月可視節數調整薪資。
4.「節數相關」:
◎訂桌獎金:客人消費滿1萬元以上,獎金500元。
◎框檯:+5節。
◎點檯:+2節。
◎訂桌:+2節。
◎訪檯:+1節。(5分鐘)
◎框出:凌晨12點前可買3小時,12點過後需買到早上6點,凌晨4點過後需買足3小時以上。
5.「排名獎金」:依照檔期結算總節數前3名公關,有5,000~10,000元不等的獎金。
6.「暫押款」:新竹酒店皆為中小型,每日報班公關需達一定人數,店內才能有效運作,
為了避免無故離職造成店家損失,所以規定薪資要暫押10,000元,第1、2檔正常發放,於第3檔開始押款(可分段)。
*正常程序離職(2週前告知下檔),會如數交付暫押款*
7.「遲到」:30分鐘內,每分鐘扣30元。31分鐘起需【自補】進場2,160元/時(1小時6節),可抽回併入公關當日節數。
*新進人員前3天為【適應期】,不會扣遲到費用*
8.「清潔費」:每日200元(當日0~9節不扣)。
9.「自買全場」:週五為一週內生意最佳時段,當天禁止休假且無故未到者,需自補全場18,000元(50節)。
10.「請假」:需透過經紀公司於19:00前向公關經理告知,並於2檔內擇日【補班】完成,未完成者扣〔全場〕。
◎【病假】:〔婦、牙、眼科〕可附診所證明,其他需附大型醫院證明,如新竹國泰。
◎【事假】:當天臨時請假扣1,000元。
◎【補班未完成】:禁止休檔、下檔,違者不退暫押款。
◎【休檔】:前一週向公關經理告知,上滿2個月可報休檔。
11.「員工大會」:每月1次19:00員工大會,遲到扣3,000元、未到扣5,000元。(休檔、全場不用到)
12.「公關宿舍」:分別有1週1800元/1週2500元/1日300~400元等方案、電費自付。
●註:
中小型酒店對於「出勤正常」十分在意,只要按照規則就不會被扣任何款項,上述規定可視情況透過經紀公司協調。
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◎高雄酒店工作與上班內容說明!【高雄市酒店有哪些?】
前言:
1.每個地區都有其特殊性,但不變的是公關收入來自「坐檯節數」,公關競爭力來自「外表與手腕」。
2.店家型態(制服/禮服/便服)是區隔公關「坐檯尺度與風格」,而店家消費模式(公檯/私檯)是與客人「收費標準」有關。
3.以高雄市為例,店家型態可區分為:3A便服店(標準高)、便服店、禮服店(長禮服)、制便店(制服與便服同店)、制服店等。
4.「4節店(15分為1節):1小時為4節」/「6節店(10分為1節):1小時為6節」。
而4節店與6節店只是計算單位不同,但公關「坐檯內容與桌面服務」大同小異。
5.「公檯制」與「私檯制」簡單區分:
5.1「公檯」指公關被某桌選定後,於固定時間每15~20分鐘,可同時於2~3桌『坐檯』與『轉檯』。
5.2「私檯」指公關被某桌選定後,客人沒『止檯』,別桌也沒『框』或『點檯』時,須坐到當桌客人買單為止。
6.公關選擇店家應該以「坐檯尺度、薪資算法、制度規定、客人素質」為優先考慮,而「公檯/私檯」與「4節/6節」等因素影響相對有限。
🎉🎉🎉 2024/4月:高雄市營業中酒店《約31家》:【不定期更新】
🏆3A便服店🏆<坐一轉一>(4節店)
香格里拉、凱撒帝苑、皇家貴賓
🥇便服店🥇<私檯制:看檯、挑檯>(6節店)
威尼斯、大富爺、名媛、羅馬帝國、王牌、588、百樂門、新樂園、豪格
🌈便服店🌈
<公檯制:大風吹>
六星級、大皇宮
👒便服店👒<坐一轉一>
日月星辰、1314
👗禮服店👗<公檯制:大風吹>(長禮服)
壹殿媛
💝制便店💝<私檯制:看檯、挑檯>
金鼎軒(全制服)、維多利亞、168
💎制便店💎<公檯制:大風吹>
應酒瀧(全制服)、太子、金磚
🎀理容KTV 🎀
阿里巴巴
💎其他💎
無名會館、總裁CEO
👠舞廳👠
大帝國、金芭黎、大世界
註:
1.於3A便服店強調公關自我要求(如穿著打扮等)。
2.除3A便服店為4節店外,其餘便服店(私檯制)皆為6節店。
3.因3A店屬於「拚框出」的店家類型,因此過午夜12點的客人相對較少。
4.<坐一轉一>並非指公關同時兩桌計算檯費,而是「實坐」幾節領幾節薪資。
5.威尼斯、大富爺、名媛為新形態的便服店(挑檯制-類似台北小框店)。
6.目前全台北市皆為6節店。
7.雙檯(高雄稱謂)=跑檯(台北稱謂):同時兩桌計檯,但消費爭議過多,台北已取消多年,高雄也漸漸減少。
8.常董(高雄稱謂)=業幹(台北稱謂):都是指在不特定店家出桌,收入為「店家底單」與「客人收費」的價差。
9.酒店十分競爭,且經營層時常改組,所以各類型店家,部分運作模式雷同或相似,因此不用拘泥某種模式。
10.保持自己的競爭力,不論店家型態如何演變,妳都會是「紅牌公關」。
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◎幹部與客人的「場面話」,酒店公關為了保護自己,千萬別輕易相信!
幹部A:「這個客人很大咖,妳要主動一點,等下會給妳小費!」
幹部B:「表現好一點,這桌客人會框妳!」
幹部C:「這桌不會灌小姐酒!」
客人D:「這杯公杯喝下去,我就框妳!」
客人E:「妳好漂亮,當我女友好嗎?!」
客人F:「妳扶我進飯店房間就好,我不會怎麼樣的!」
客人G:「我一個月給妳10萬元,妳不要上班了!」
客人H:「找一天你休假出來我直接給現金,不要讓公司賺!」
客人I:「我沒結婚,也沒有女朋友!」
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◎【酒店教學影片】↓(每部2分鐘)
第1集<<各式酒杯介紹>> #1
第2集<<【救援法寶】-包廂遙控器>> #2
第3集<<酒店上班要穿哪種鞋子呢?!>> #3
第4集<<酒店服裝該怎麼準備?!>> #4
第5集<<酒店髮型該怎麼準備?!>> #5
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◎無經驗新人如何日領破萬-酒店上班前的20項功課:
●前言:
酒店經紀人最怕「無經驗菜鳥」豪邁地說出這句話:
「不管了,沒做過不知道,直接試上,其他遇到再說!」
在八大求職不是嬉鬧玩耍,請務必事前理解工作內容與上班流程。
因為客人所支付的金額都一樣,所以不會管妳是否為無經驗新人。
當妳知道客人的消費模式後,妳會更懂得應付,且更能保護自己。
所以職前訓練是必要的。
以下是茵悅酒店經紀,幫妳規劃的職前課程:
【第1課】.酒店公關的人設。(聊天互動的話題,多少會牽涉到個人隱私,可適當地保護自己)
【第2課】.幹部與行政的差異性。(工作人員的角色與立場)
【第3課】.幹部或行政「洗S」的婉拒方法。(兩者略有不同,教妳推辭不尷尬)
【第4課】.每日定裝流程。(服飾、髮妝等)
【第5課】.看檯流程與技巧。(增加坐檯機會,如與客人四目交接等)
【第6課】.創造公關的坐檯優勢。(透過實際教學,讓公關更能表現自己,增加節數與收入)
【第7課】.判斷主、副客,以及客人職業別與消費原因。(商務客/娛樂客/拚酒客/戀愛客等)
【第8課】.讓新人脫穎而出。(教導公關坐定10分鐘內掌握主導權)
【第9課】.主動問客人的20個話題。(讓對方打開話夾子,進而增加好感度)
【第10課】.面對客人邀約的教戰守則。(如約吃飯、要LINE、要臉書等)
【第11課】.坐檯演練。(對唱歌單/互動遊戲/基本酒量/主動話題等)
【第12課】.「純出」送妳回家的應對。(回店內、姊妹約等)
【第13課】.婉拒客人提議「S」的教戰守則。(詢問用意、替代方案等,讓彼此不尷尬)
【第14課】.面對「奧客」的SOP。(要婉拒、提規定、找行政等)
【第15課】.遇到「好客」的SOP。(投其所好、增加曖昧、要求續桌等)
【第16課】.酒醉SOP。(回報機制、照顧機制、安全機制)
【第17課】.適應期後的薪水期望。(透過精準的數據來量化說明,進而調整自己的坐檯模式)
【第18課】.保持外表巔峰。(外貌/體態/膚況等)
【第19課】.向其他公關學習。(複製其他小姐坐檯模式)
【第20課】.工作壓力的排解。(八大是特殊服務業,上班壓力模式也不同,更需要有抒發的管道)
●結語:
以上課程都理解後,才算有「做酒店小姐」的基本功。
我們也非常清楚,每位入行八大的女孩們,都有經濟壓力的急迫性。
但酒店求職切勿冒進,得失之間可由公關自行決定。
若堅持在未準備好前就急著上班,遇到風險要有自己承擔的覺悟。
●註:
1.「純出」:客人買妳時段,帶妳到店外吃飯、看電影,且明定不能去私人密閉空間。
2.「主客」:當桌負責買單,或是主要「被招待」的客人,大都坐包廂中間。
3.「商務客」:就做好桌面服務、談天或男女情歌對唱等,給他戀愛或曖昧的感覺。
4.「娛樂客」:就玩較熱絡的互動遊戲(如吹牛、骰子、唱快歌等)。
5.「節數」:公關坐檯計時單位,目前主流以10分鐘為1節,時薪1,200元起。
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◎酒客說要包養,妳敢相信嗎!?
1.<前言>:
「歡場無真愛!」。
2.<男人想包養妳的心態與理由>:
2.1省錢(比每天去酒店框妳還便宜,最終只想「免錢」與妳談戀愛。)
2.2嚐鮮(妳確定會包長期?而不是半天或只包一次嗎?)
2.3場面(妳確定表面風光會維持很久?還是借錢刷卡來喝酒?)
2.4作怪(男人不論是否有錢都想作怪,但今天包養妳、明天包養別人,妳確定只『包』妳一人?)
2.5渣男(最後反過來是公關包養客人。別偷笑!吃虧的公關才不敢聲張。)
2.6歧視(在他眼裡,妳始終是酒店小姐、他永遠是妳的救世主,每次吵架就會拿來說嘴。)
2.7無責(道德上不想負責任。)
2.8可控(花錢就是大爺,希望妳以他為中心,最好隨傳隨到。)
2.9糾葛(關係不同一般男女朋友,卻又相當了解妳的生活。)
3.<包養問題Q&A>:
3.1他答應一個月給妳多少錢呢?(3萬還是5萬?!還是吹牛送妳房子!?)
3.2確定他賺的錢比妳多嗎?(還是債務、負擔比妳多?)
3.3他承諾要包養妳多久?(3天?還是到手之後就不理呢?!)
3.4真的會說話算話嗎?(妳們有簽契約嗎?!妳怎麼敢相信才認識的男人啊!)
3.5客人的真實背景?有沒有家室?(別只聽單方面之詞!)
3.6會不會惹上官司?(帥氣又多金,一定有老婆或女友,除非他無能!)
3.7前期說到做到,之後費用逐月打折、甚至沒消沒息,妳能拿他怎麼辦?!(難道告他詐欺?!)
3.8若妳對他動了真感情該如何收尾?(現代人結婚都會離婚了!?妳的保障在哪裡?!)
3.9遇到控制狂該怎麼辦?(妳想離開卻糾纏不清,妳確定會和平結束這段關係?!)
4.結語:
歲月不等人,女人青春是有限的。
當然,酒店也有少數幸運案例,但好運不容易發生在我們身上,請想想妳中過樂透嗎!?
今天會找年輕貌美的妳,明天也會找別人。
靠自己能力養活自己最實在。
公關出來上班是為了賺錢,而不是讓自己越陷越深,不要錢賺不到還傻傻被騙,惹一身腥又浪費寶貴的青春。
茵悅酒店經紀公司:「酒店公關只是工作,卻不是人生的全部。」
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◎打破迷思~酒店打工時,「情緒控管」比酒量還重要!
1.【原因】:
客人到酒店消費的理由有許多種。
比如想要「排遣寂寞」、想找「戀愛感覺」、必須「工作應酬」、純粹「發洩情緒」等等。
而公關的上班職責,就是讓客人可以放鬆喝酒、紓解壓力。
但小姐有時承擔的情緒千奇百怪,所以有人稱公關是「夜晚的心理諮商師」。
公關們必須承受客人的「無理批評」、「酒醉失態」、「傲慢偏見」、甚至「言語霸凌」等等,
這都要保持理性的應對,即使內心有強烈的情緒,也要藏在工作的面具下,不能表現出來。
畢竟我們是服務業,若公關不能控制自己的心情,而直接把不滿的情緒投射在客人身上,對小姐本身是沒有好處的。
2.【因應】:
所以公關們要有心理準備,妳的另一個角色就是「心情垃圾桶」,
要自我訓練當下在客人面前,能表現出聆聽者的態度,並且適時給予溫馨的回應,
但出了包廂就要選擇遺忘,不然長久下來會接收太多負面能量,反而會影響自己的生活。
記得在包廂內的一切是為了工作,離開包廂後就做回妳自己。
而我們都會建議公關有自己的支持網絡,比方養寵物、打電動、陪家人、運動、追劇等,
讓高壓的酒店工作,可以獲得平衡,這樣在酒店賺錢才會平順。
3.【結語】:
請務必牢記!
妳是來KTV酒店上班的,妳的時薪是1,200元起,是公定時薪的7倍。
只要客人不要動作粗魯、不要怒罵髒話,即使他說自己是「火星人轉世」也無妨,因為妳的時薪1,200元起!
(必要時可請行政、帶檯幫妳排換到下一桌)
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◎酒店兼職的自我保護,妳一定要學會「拒絕」!
在酒店多少會遇到「為難」的情況,所以在八大上班,懂得「拒絕」是非常重要的。
公關擔心拒絕客人時,會讓氣氛尷尬、又怕會被投訴,因此當下沒有拒絕客人的無理要求。
●「無理要求」的情境有:
1.客人要對妳毛手毛腳(超過自己的底線與原則)。
2.客人想要私下約妳吃飯(客人小氣的起手式)。
3.框出時要求妳陪他去密閉的地點(如飯店、客人住所等店家明文禁止的獨處空間)。
4.坐檯時要求妳喝過量的酒 (想灌醉妳,吃妳豆腐)。
公關們若無法及時拒絕客人的無理要求,很容易讓自己承受更多的風險,而我們經紀公司都有相應的SOP,會教導妳如何婉拒客人的無理要求。
若公關無法堅持自己的底線與原則,比如心軟、怕尷尬等,無疑將自己置身於困擾之中。
因此我們在訓練新進公關時,會再三教導新人,如何不得罪客人又可以婉拒的陪酒方式。
●「明確婉拒」的方式有:
1.你這樣讓我不舒服(同時轉移焦點,比如起身拿遙控器點歌)。
2.我白天還有工作,且與家人同住,來店內都找的到我 (給個理由,讓雙方下台階)。
3.我自己本身沒有,而且公司規定不能去,我幫妳連絡公司(直接撥電話討救兵)。
4.我上一桌已經喝很多了,而且喝醉公司會扣錢(說明理由+擋箭牌)。
容我們再度說明,拒絕並非失禮的行為。
事實上,不模稜兩可的「明確婉拒」才是為雙方著想。
想要了解更多細節,茵悅酒店經紀有完整教學,歡迎加LINE線上諮詢。
▲結論:
1.請牢記,會為難妳的客人,對妳而言就是「奧客」,寧可請行政排換下一桌。
2.在酒店懂得「拒絕」,也是紅牌公關必備的「坐檯手腕」。
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◎商務客為何喜歡到酒店談生意?!
1.「華麗的裝潢」:招待客戶首要是排場要令人驚豔。
2.「舒適的環境」:隱密不被打擾的獨立包廂、並且有KTV設備可歡唱。
3.「精緻的餐點」:附設廚房或外送餐點都很方便。
4.「酒精的放鬆」:卸下人與人之間的面具,更可以減輕緊張的壓力。
5.「尊榮的服務」:KTV酒店可說是服務業的極致表現。
6.「美女的相伴」:男人間的興趣各有不同,但唯一共同的話題就是『女人』。
7.「共同的經驗」:酒店話題可以緩和商場上的煙硝味,也是最佳的潤滑劑。
因此有女公關坐檯的KTV酒店,是可以同時滿足商務客(生意人)的全部需求。
◆註:
「商務客」:一般於5點下班,7~8點用完晚餐,大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層),如招待廠商等,公關們做好桌面服務即可(我們另有專文說明)。
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◎妳沒有酒店經驗嗎?!新人一定要知道的5件事!
◆職前訓練的必要性
1.【方向比速度重要】
這是我們酒店經紀人,最常給應徵新人的一句話。
我們也非常清楚,絕大部分入行的公關,都有經濟壓力的急迫性,片刻都不想多等待。
2.【酒店求職就像出國自由行】
但無經驗新人到酒店上班,就像一個人出國自由行,妳一定要先做足功課。
比如「治安、交通、氣候、住宿、費用、語言、文化差異、常用藥品、緊急聯絡人」等等。
請試想,妳光去遊玩就要顧慮那麼多,更何況妳要到完全陌生的『八大行業』!
近來有許多「柬埔寨高薪工作陷阱」,所衍生的社會案件,就是當事人輕信一時讒言,最終往往後悔莫及。
3.【酒店應徵需要冷靜】
所以酒店經紀人最怕的新人類型,就屬「衝動型」應徵。
而最怕無經驗的菜鳥說:
「沒上過不知道會有哪些問題,直接去上班遇到再說!」
「我常跑夜店、KTV夜唱,沒問題的!」
依照我們二十年的酒店經驗,這類型的新人,中途打退堂鼓的比率最高,多達8成以上。
因為她們所想的是自以為的錯誤觀念,而消息更是來自偏頗的新聞與戲劇。
4.【在酒店妳就是商品】
『客人不會管,妳是新人或是老鳥!』,因為客人所支付的費用是一樣的,他會要求相同的服務品質,根本不會在乎妳是否為一張白紙。
(妳連酒杯都分不清楚,就想直接PK越級打怪嗎?妳敢把安全丟給運氣嗎?!)
5.【試做前需要模擬考】
尤其「人與人的互動」是充滿不確定性,為了讓妳坐檯表現更自在與大方,職前訓練就像「模擬考」一樣,是不可或缺的。
除了會讓自己收入增加外,更是自我保護的一種方式,所以快則3~5天,慢則1~2星期的課程都是常態,千萬不要急就章地魯莽上班,請牢記「方向比速度更重要」。
◆想要了解完整的酒店課程,請洽茵悅酒店經紀,我們有專人一對一教學。◆
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