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《八大腦補小教室-3》

【選店就像選男友!!】

『白天不懂夜的黑!』是我對剛入行的姊妹,時常說的一句話。

因為不了解,所以有誤解。也就是道聽塗說,造成錯誤的解讀,加上八大的環境競爭,資訊與型態也是變化很快,3個月以上就算舊聞了。

 

常有未入行公關問:「中山區看起來比較亂,比較LOW耶?!」。

「錯,沒有絕對的第一名,只有對妳而言的第一名」

以下簡單說明:

1.選店就像選男友。挑男友不是只挑好看的,要挑珍惜妳的。

2.「要為自己量身訂做」,如住三重、蘆洲可就近選擇中山區,光通車的時間與金錢成本,就可以抵不少檯費了。

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【舒壓館-或成為八大最新贏家】-想要換酒店工作嗎?!

《原因與現況》

  在目前市場同質性高的削價競爭下,每個角色都是辛苦的經營方,從業主、行政、幹部、經紀和公關,各個苦不堪言,這也是禮、制服業績店長期所衍生的負面條件,因為各店差異性小,例如當A店有新行銷策略,半小時內就會傳到B店(因兩店有相同的幹部與經紀合作、甚至行政流動率也大),且B店在下周就可進行類似活動來爭回客源,導致讓幹部與客人沒有店家品牌的忠誠度。

  也因為在這樣低迷的市場環境下,店家為求利潤最大化,所以會不停地舉辦活動來帶動生意量(很多是由公關承擔部分費用,實屬無奈),與女孩們有關的,舉凡從年初的「春酒、西洋情人節、白色情人節、端午和中秋等連假、七夕情人節、周年慶、聖誕節、尾牙、外加如夏季海灘或馬甲之夜」,幾乎每隔1~2個月就會有中大型活動,且公告千篇一律的禁休禁下與多上且早到的天數限制下,除了髮妝要做特殊造型外,必要時還要購置單一活動服,最怕是賣5000元禮券,和幾大框幾小框的節數壓力。

  重點是把消費者胃口養大後,店家與公關再怎麼努力,也滿足不了客人的比較心態,最後壓力還是會落在最基層的公關身上。因為每位客人認識3~5個幹部以上(同桌3人就有10幾個幹部資訊可比較了,還不包括外圍小蜜蜂們),而幹部隨時有固定3~5家類似店的帶桌去處,店家為了爭取業績,往往只配合客人單方面無理的要求。

 

《目前市場類似超商模式》

  目前市場制度已屬僵化,舉凡回單金額、看檯模式、1節10分鐘、包廂小費等,都不會有大幅度的改變,就如同我們之前文章說到類似「全球化、WTO模式」(請往前參考文章),簡單的比喻就如同5大連鎖超商(小7、全家、萊爾富、OK、福客多),其中產品價格和服務沒有太多差異性,櫃台人員的工作內容也一樣,所以超商櫃台人員,很像公關的處境,雖然容易跳槽但薪資僵化,即使遇到奧客也都是第一線的公關來面對,即使做再多折扣與額外服務,客人也覺得應該的。所以公關遇到瓶頸即使換店,也不會有太多的改變。

  有沒有辦法改變這僵化的狀態?有的,我們專業團隊將提供2個方向來擺脫此窘境。

 

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【女孩們票選10大不討喜的包廂行為】

1.癡漢當紳士,宅男間像選老婆般推來推去!「設計對白:你先吶!唉啊!你先!」
(愛甲當清純!老娘知道你是標會才能來消費,但看檯不是選老婆,我們站很久耶!)

2.會喝酒的舉手!
(你不知道我們不舉手會被扣錢嗎?!況且真的要拼酒時,客人你就裝傻裝醉膩,啃!)

3.妳好漂亮,當我女朋友好嗎?!
(我們每坐一檯就聽一遍,而客人是每個女孩都問!妳當我們傻了啊?亂槍打鳥行不通啦!)

4.故意在女孩面前數鈔票清球板錢。
(又不給小費吃紅,老娘家樓下銀行常看別人數鈔票啦!)

5.妳們老闆我很熟!我很有錢,要不要和我去薇格啊?!
(聽你在放屁,你乾脆說你家在印鈔票好了!)

6.妳不和我老大去薇格,我的小弟就要來鬧事!
(正點的老大才不是這樣咧!不要唬老娘,況且店家也是很有料的)

7.故意裝憂鬱裝酷,問什麼都不要。「設計對白:要不要唱歌(搖頭),要不要喝酒(又搖頭),要不要玩遊戲(又搖頭!!)」那你來幹嘛!
(你以為你是金城武膩!要不是外面有行政巡包、幹部會碎念,誰鳥你啊!)

8.點「海波浪」、「背叛」等酒店國歌。
(今天是老娘唱第13次,每桌客人都點,煩不煩啊!是不會學點新歌喔!)

9.一直要我扶他去上廁所
(啃!你當老娘第一天上班啊XD)

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【文章一PO出,就會有不肖同行複製!!】

【發表時間會證明一切!】

【連基本功都不花心思,妳怎麼敢有任何期待呢?!】

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 ※本文開始※

酒店上班前的環境介紹(1)】-什麼是「護膚養生館」?為何近來會異軍突起?!
  「護膚養生館」存在八大許久,不算是新型態,雖然有其市場性,但都沒有太大的市佔率,在北市的外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔,各自有一片天。

  為何「護膚養生館」會越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?本團隊以各層面,相較於制服店分析如下(先各舉例5項,來引導討論):

  ◎經營店家:

  1.遠離制服店的紅海,削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。

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【發表時間會證明一切!】

【連基本功都不花心思,妳怎麼敢有任何期待呢?!】

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 ※本文開始※

記得十幾年前的八大業界,主要的年度活動就只有那1、2項,而且內容不外乎﹝節壓、活動服、禮券﹞。

也因為是年度僅有的行銷活動,所以在每次舉辦活動後,店家、幹部與姐妹不僅都有好成績外,相對也多少有成就感,然而客人對於年度活動,還是仍然有所期待。

可是近年來各酒店差異化縮小,有任何新作法,其他店就爭相模仿,反而失去活動的特殊性,相對也失去對客人的吸引力。

近年來舉凡『聖誕節、尾牙季、春酒、西洋情人節、七夕、周年慶、特殊服裝周(賽車服/馬甲服/比基尼等等)』幾乎每個月都有活動,這還不包括如連續假期與月底配合幹部衝總業績等常態性活動。這讓許多人感到彈性疲乏。『禁休、禁下』的詞句更常出現在公佈欄上,說不上痲痺,但實屬無奈。

而店家舉辦活動的立意是良善的,為了刺激消費帶動生意量,受惠也是所有人,但頻繁的辦活動與各店無差異性,不僅其後續成效有待商榷,也造成消費者對於品牌認同是非常薄弱(只是招牌不同,消費金額與內容大同小異)。

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【文章一PO出,就會有不肖同行複製!!】

【發表時間會證明一切!】

【連基本功都不花心思,妳怎麼敢有任何期待呢?!】

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 ※本文開始※

近年來,由於台北市酒店盛行【禮服店】類型,讓許多八大業者爭相模仿經營,但在優質人員有限下,造成粥少僧多,形成許多號稱禮服店,但水準參差不齊。

然而所謂【禮服店】是強調顏值高於【制服店】,在資源有限下,許多不黯經營的業者,反而拉低【禮服店】的水平,進而讓消費者失去信心與客流量下滑等惡性循環,而有部份業者為招攬顧客,反而讓顏值未達標準的姐妹,犧牲更勝制服店,造成優質姐妹(同檯的困擾)與顧客(商務客)的流失。

有些業者為了維持雙方水準,在消費型態調整為【小框店】。
也就是有別於【看檯制】(會有文章另敘述),讓帶檯/行政/幹部,直接引導姐妹坐定位置,而不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語”不打槍”制度。

在店家安排坐定位置後,約有1節(10分鐘)讓顧客與姐妹互動,若顧客確定”坐定”後,則需小框該姐妹(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(過那個村沒那個店,就是酒店術語”逼框”)。

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台北酒店上班之心情告白

近期在台北市民生東路一段,新開一家禮便店,行政團隊能力強、年輕化,面對問題態度積極。畢竟我們是服務業,而服務也是需要管理制度化,否則面對一堆牛鬼蛇神,容易把簡單事情複雜化。

●同場加映:想在台北酒店上班前須看文章→酒店須知 (點我看文章)


姐妹工作上已經很辛苦了,若還要面對一堆鳥事,會降低服務水準啊!久而久之會如公務員心態的僵化,沒有變通。每家店都沒有差異性,相對沒有特色情況下,顧客就沒有忠誠度,因此生意量就不易拉檯,而有些店家就只能回頭過份要求姐妹(只差要倒立和跳火圈)。

●同場加映:別讓酒店經紀人帶妳去所謂的【喇叭店】→喇叭店(點我看文章)


以往傳統作風的店家,只提供硬體和削價競爭。遇到事情就往姐妹身上推,市場風氣就是這樣每況愈下,沒有好的服務品質,就沒有提高消費力的本事,惡性循環。
期待更多新式做風的店家,讓姐妹有更多的選擇。

●同場加映:酒店經驗(點我看文章)

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<<鋼琴酒吧>>
收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節 /一星期上的天數越多薪資算法越高)
尺度: 無需
外型: 中
酒量: 較高
時間: 晚場(時間短)  一天工作約六小時
天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位 正常班為五天)
薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(每週五領)
PS: 鋼琴酒吧著便服上班 服裝類似便服店標準 採公台制故酒會喝比較多(因跑檯故會混酒 容易醉)  店家如路易 ...等

 

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領檯有分:制服店領檯 和便服店領檯(都是不脫不秀的)

制服店領檯是必須坐檯才有薪水的   便服店領檯只需要帶位不需要坐檯

當然薪水上有很大的差異       有坐檯的薪水一定會比較高

會去制服店的客人點公關的機率一定是比較大的

所以要做領檯相對的外在條件不能輸給公關!!

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極需用錢~現金的金額是多少以內?  讓你需要一個人隻身去日本?!(很危險吧!)

那你到不如考慮要外地工作就好~

日文一定要很好 不然怎麼和日本人溝通啊

之前網路看有些美眉抱怨 因為不懂日文 只好做最原始的事

(因為語言不通 我們和大陸 越南等 看起來沒有差別喔)

而且全球景氣不好 不見得日客就較有能力消費啊

日本的民族性很強烈 所以在日本高檔的酒店(例如:銀座)完全

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找到可以信賴的酒店經紀公司後 .接下來就是約時間當面聊 .

把妳的需求告訴酒店經紀人.也讓經紀人看看妳的條件適合哪種店家.

~台北酒店的種類很多 .現主流店分為 .便服店 制服店 禮服店 .

每種店所需要姐妹的條件也不同!

1.姐妹們如何判斷自己適合在什麼的店呢?誠懇面對自己外型條件吧(外表是可以調整的) .

這行是以外型取勝!(當然沒有人願意犧牲啊). 條件好(如身材比例好 年輕)的姐妹們 .就能去較不犧牲的店.

條件不好的. 就只好往尺度大的店發展!

2.自己能接受的尺度能到哪裡?酒店裡要做的桌面服務 .

隨每家店風不同而有差異!有的只要當花瓶 !

的要鬧氣氛 .有的酒要會喝! 有的要秀舞....等等. 

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只要你年滿18

能適應這行工作的話就可以來試看看(事前了解和心態調整很重要)

 

這行業有分很多類型

制服店 便服店 禮服店 鋼琴酒吧 日式酒店

大致上有這幾種

至於你適合哪種店家 

就要依照你的條件 能配合的上班時間 (短期工作是允許的 只要一星期前提離職 是不會扣壓任何薪資

試做期可以隨時離開 也不會扣壓任何薪資)和理想待遇等....來選擇適合的店家!! 

~但不建議沒目標或是沒負債的女孩進這行~除非你對自己很有自制力~且知道自己在做什麼~

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~因酒店型式有很多種 且有北 中 南 區域的不同~

~因此建議妳在應徵時 把妳的需求及條件 清楚的告知~

~如此一來 才能替妳量身訂做 短 中 長期的規劃~

~讓妳在安全有尊嚴 且一定能賺到理想金額 的工作環境~

一般來說進酒店上班有二種方式:

A、找經紀公司幫妳分析(如適合哪種店家 或市場現況分析或造型調整方向 心態適應等..

B、自己找店家,一家一家比較

1、不論是跟經紀或店家,在職前都會有行政或是學姊們教你,所以不用擔心「沒經驗什麼都不會怎麼辦」的問題~(因為大家都是從沒經驗開始,但也適應了)

2、新人除非有超好的天份,否則前三天屬於適應期,因此不必太在意得失心,要給自己和店家一點的時間

3、確定要去某間店上班前,一定要了解這間店的文化,及自已的工作內容

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其實現在的禮服店~有部份趨勢走向個性化

就是有個人的風格

雖然一般店家都會比較喜歡長髮(一般有能力的消費者為28~45歲,此客層偏好長髮)

但短髮的女孩如有自己的特色和風格,長相也甜美的話

禮服店都還是會錄用的,因為禮服店的美眉本來就各有特色

當然長髮也有它的優勢,長髮可做的造型也較多

如果你對自己的臉蛋有自信不會因為短髮而扣分,其實是沒問題的!

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~~會選擇上午場的美眉們 都是為了照顧小朋友或避開家人男友的疑慮 以下情況供參考~~

A.一般店家會開設午場的原因:

1.主要就是分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)

2.避免客人和業績幹部的流動(有些消費者會因故提早消費 怕流失到其他店的午場)

所以午場可以說是附屬 各店還是以晚場為經營主力

B.為何午場的生意只是晚場的2~3成呢 原因有以下:

1.一般商務客 於5點下班 7.8點用完餐 大約九點左右到店內消費(這是最單純的消費客層)

2.下午的消費者 可以說十分特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣... 就是怪!!)

因為午場的消費者較少 所以生意量普遍不高(收入也可能是晚場的2~3成)

C.一般午場的時段為何?

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這幾年來因各店競爭 且漸漸有許多人於農曆過年期間 不會回中南部過年

所以台北的店家於過年期間 幾乎沒有休假日(有的只有除夕或大年初一店休)

許多工作的美眉會問 ~我要事先排休假該如何是好呢?!~

目前台北各店排假狀況有以下:

1.完全開放排假 沒有時間長短的限制 (該店人員足夠的情形)

2.於除夕起到初八左右 採取兩班或三班輪流 (也就是這期間自選三天左右上班)

3.事前開放所有美眉排假 若遇到某時段休假人員過多 足以影響開店的最低人數 則抽籤決定

(若經紀人和店家的交情夠 一般店家會給方便)

ps==>過年期間的薪資會調高4成左右(如原本時薪900 會調高到時薪1200)

 

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其實現在的領台和以往的不同喔 沒有所謂的身高限制

隨著市場變化 對領台的要求也有所不同 (有些客人還會嫌個子高呢!!)

因為一家店的領台是公司的門面 所以會有以下條件:

1.要負責帶位(引導客人進包廂)  這短暫的時間 可以和客人親切的互動 增加上台機會

2.挑選適合的禮服 可以襯托出氣質和性感(不是暴露喔!)

3.只要身材比例ok 身高不是問題 (加上都是穿長禮服 腳踩高跟鞋是看不到的)

4.也因為是店家的門面 所以要時時保持笑容 ^^

5.較容易接觸到業績幹部 所以和幹部保持良好的互動 可以讓自己增加上台機會

 

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1.兩家各有優點啊


2.平均來說客人素質差不多 原因是公司就規定玩法了啊


還有一個觀點 有錢的客人不見得有酒品 反而美眉比較喜歡兄弟


客 至於酒桌就很難介定了 況且酒客是各地跑


3.富140~150  皇140 過250 是150

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影響白天工作的情形下 多賺錢補貼家用是可以考慮的選擇

一般一星期上四天班即可 時間可以自選

加上現在的類型很多 可以依照自己的條件狀況 選擇最有利的工作環境喔

 

 

 
聯絡電話    :  0913- 525 -371  (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!)
 

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一般為一星期或10天為一個結算薪水的單位

可以上3~5天班 當然天數越多 節數錢越多

營業時間下午3點~早上6點 這期間上滿6~7個鐘頭 看各家店規定不一

可以現領 一般事前講明 不會扣壓薪水的

 

         

 
聯絡電話    :  0913- 525 -371  (24小時專人接聽:凌晨也不打烊喔!!)

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