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酒店上班前的環境介紹(1)】-什麼是「護膚養生館」?為何近來會異軍突起?!
  「護膚養生館」存在八大許久,不算是新型態,雖然有其市場性,但都沒有太大的市佔率,在北市的外籍新住民與本國籍仍有些市場區隔,各自有一片天。

  為何「護膚養生館」會越來越有經濟規模呢?且有進逼甚至超越制服店的趨勢呢?本團隊以各層面,相較於制服店分析如下(先各舉例5項,來引導討論):

  ◎經營店家:

  1.遠離制服店的紅海,削價競爭的惡性循環讓老闆們喘不過氣來。

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記得十幾年前的八大業界,主要的年度活動就只有那1、2項,而且內容不外乎﹝節壓、活動服、禮券﹞。

也因為是年度僅有的行銷活動,所以在每次舉辦活動後,店家、幹部與姐妹不僅都有好成績外,相對也多少有成就感,然而客人對於年度活動,還是仍然有所期待。

可是近年來各酒店差異化縮小,有任何新作法,其他店就爭相模仿,反而失去活動的特殊性,相對也失去對客人的吸引力。

近年來舉凡『聖誕節、尾牙季、春酒、西洋情人節、七夕、周年慶、特殊服裝周(賽車服/馬甲服/比基尼等等)』幾乎每個月都有活動,這還不包括如連續假期與月底配合幹部衝總業績等常態性活動。這讓許多人感到彈性疲乏。『禁休、禁下』的詞句更常出現在公佈欄上,說不上痲痺,但實屬無奈。

而店家舉辦活動的立意是良善的,為了刺激消費帶動生意量,受惠也是所有人,但頻繁的辦活動與各店無差異性,不僅其後續成效有待商榷,也造成消費者對於品牌認同是非常薄弱(只是招牌不同,消費金額與內容大同小異)。

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近年來,由於台北市酒店盛行【禮服店】類型,讓許多八大業者爭相模仿經營,但在優質人員有限下,造成粥少僧多,形成許多號稱禮服店,但水準參差不齊。

然而所謂【禮服店】是強調顏值高於【制服店】,在資源有限下,許多不黯經營的業者,反而拉低【禮服店】的水平,進而讓消費者失去信心與客流量下滑等惡性循環,而有部份業者為招攬顧客,反而讓顏值未達標準的姐妹,犧牲更勝制服店,造成優質姐妹(同檯的困擾)與顧客(商務客)的流失。

有些業者為了維持雙方水準,在消費型態調整為【小框店】。
也就是有別於【看檯制】(會有文章另敘述),讓帶檯/行政/幹部,直接引導姐妹坐定位置,而不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語”不打槍”制度。

在店家安排坐定位置後,約有1節(10分鐘)讓顧客與姐妹互動,若顧客確定”坐定”後,則需小框該姐妹(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(過那個村沒那個店,就是酒店術語”逼框”)。

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1.一定要年滿18歲。

◎說明:對於應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。

 

2.身材比例不過胖(高矮不是問題,禮便服錄取參考:

  高標準為身高減120,如身高165公分,

  高標準體重為45公斤。)

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1.巧遇國中同學或鄰居,妳該怎麼辦?!

2.時常全身酒味如何向家人、男友說明?!

3.酒店上班遇臨檢會不會留下紀錄?!

4.會不會舊人欺負新人?!

5.遇到蠻橫不講理的客人,怎麼自保?!

6.會不會有亂扣薪資問題?!

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各行各業都有術語,酒店當然也不例外,

因為在酒店工作節奏快,所以表達必須精準與快速,

並非刻意讓業外聽不懂。

在酒店上班的角色眾多,各自崗位上負責不同業務,

所以衍生的術語也會令人莞爾一笑。

姐妹們在酒店打工,多少了解其他人員的術語,

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酒店上班不需要酒量好,而是懂的閃酒,懂的明哲保身。

酒量不好不用怕,懂得閃酒才是王道!

基本上跟客人撒嬌才是大絕招,

要求行政排換姐妹也是一種方法,

但不是每次都有效!!

尤其遇到拼酒桌,現場又缺其他公關排換,

不跟對方喝嘛!對方不爽!喝了怕自己喝醉失態。

兩難間很不好拿捏,因此要藉由閃酒來面對嘍!

如何善用各種閃酒招式,既不掃興也不怕失禮呢?!

酒店兼差前,快學幾招保證平安下檯。

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閃酒達人告訴妳,在酒店工作的閃酒妙招:

1.酒&水同杯子時.酒一點.多加冰塊和水.

2.洋酒&水杯分開時.水杯一半水.酒杯一點酒;

 便一口酒一口水時.把酒吐入水杯中.

3.啤酒或洋酒因色澤相近.可趁客人不注意時.

 倒掉換成茶或直接加入茶.

4.高粱酒加水或倒掉換水即可.

5.啤酒就加梅子.洋酒則放西瓜片避免快速酒醉.

 (有些許解酒功能喔!!)

6.隨時把垃圾桶或毛巾放在身邊.可及時吐在毛巾或是垃圾桶裡.

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